Domača sladica za gurmane - čokoladne palačinke, recepti s fotografijo

Kuhanje čokoladne palačinke je tako preprosto kot običajno, samo dodajte malo kakava ali prave čokolade v testo, v nekaterih primerih pa takoj oba prijetna po okusu in vse najljubše sestavine.

Kako narediti čokoladne palačinke brez jajc, recept s fotografijo

Ta metoda priprave se nanaša na najpreprostejše in najhitreje. Za gnetenje testa traja najmanj časa, končne palačinke pa med toplotno obdelavo dobro ocvrte in se ne izsušijo niti na robovih.

Potrebne sestavine:

• pšenična moka - 1 žlica
• jabolčni kis - 1 tsp
• soda - 1 tsp
• mleko - 400 ml
• sol - 1/3 žličke
• kakav v prahu - 3 tbsp
• vanilin sladkor - 2 tbsp
• cimet - ½ tsp
• rastlinsko olje - 50 g

Navodila po korakih

1. Mešajte temperaturo mleka z kisom.

2. Mletje in v ločenem posodo za združevanje s soljo, vanilinim sladkorjem, cimetom, sodo in kakavom.

3. Nalijte v mleko, rastlinsko olje in dobro premešajte vse sestavine. Testo mora imeti gladko in homogeno strukturo.

4. Temeljito pecite na visoki vročini, nato znižajte toploto na srednji nivo, iztisnite del testa na dno in pečemo palačinko z dveh strani v prijetno temno rjavo barvo.

5. Za mizo služi s sadnim džemom, kislo smetano ali tekočo kredo.

Palačinke čokolade s kakavom na vodi

Desert, kuhan po tem receptu, se izkaže za bogato čokolado in zelo sladek. Pikantni odtenki in osupljivo aromo posode, ki je priložena močnemu alkoholu.

Potrebne sestavine:

• voda kuhana - 250 ml
• mleko - 250 ml
• kakav v prahu - 1 tbsp
• črna čokolada - 80 g
• jajca - 3 kosi
• moko - 300 g
• temni rum ali konjak - 3 tbsp
• Maslo - 40 g
• sladkor v prahu - 2 tbsp
• sol - 1/3 žličke
• rastlinsko olje

Navodila po korakih

1. Čokolada se zlomi v koščke in se topi v vodni kopeli. Nato prelijemo tople mleko in premešamo mase, da je homogeno rjava.
2. V kuhani vodi vlijemo prešito moko, sol, sladkorni prah, kakav v prahu in hitro zmešamo vse sestavine, tako da jih popolnoma raztopimo v tekoči masi.
3. Jajce žvepla do lahke pene in nežno vstavite v testo. Če je osnova tanka, dodajte malo moke in prinesite konsistenco v stanje maščobne kisle smetane.
4. Na koncu položite maslo, rum in tekočino iz čokoladnega mleka v kad. Dobro premešajte in pustite na mizi 10 minut.
5. Teflonsko cvrtje na visoki temperaturi, mast z rastlinskim oljem in pečemo palačinke na vsaki strani, do hrupa 1 minuto.
6. Za mizo služi sveže sadje, sladke in kisle omake, embalažo ali sirup.

Kako kuhati palačinke z jogurtom

Občutljive, zmerno bogate in zelo mehke palačinke s polnili s curdom bodo okrasile in bogatile dnevno družinsko prehrano. In če želite dodati prečiščene note na posodo, lahko maso skuta popolnoma zamenjate s sirom Mascarpone, domačo kremo ali debelo čokoladno pasto.

Potrebne sestavine:

• kefir - ½ liter
• sladkor - 4 tbsp
• jajca - 4 kosi
• moko - 375 g
• kakav - 2 tbsp
• čokoladni liker - 1 žlica
• Maslo - 70 g
• sol - 1/2 žličke
• vanilin - ½ tsp
• skuta - 500 g
• limona - 1 kos
• kisla smetana - 3 tbsp
• sladkor v prahu - 20 g
• konzervirane breskve - 400 g

Navodila po korakih

1. Sladkor, sol in kakav se združita z moko, presejano skozi kuhinjsko sito.
2. V tankem curku prelijte kefir pri sobni temperaturi in alkoholu, nato pa vnesite jajca, pobesajte z razjedo in dobro premešajte vse sestavine. Na koncu pustite stopljeno maslo na vodni kopeli.
3. Na vroči ponvi, rahlo podmaženi z mastjo, na obeh straneh obrišite vsako palačo, dokler rouge ne položite na ploščo in rahlo ohladite.
4. Za polnjenje skutne kisline s kislo smetano, vaniljo in lupino ene limone do mehkega, kremastega stanja. Tako da masa postane bolj pastozna, jo biči z mešalcem.
5. Konzerve breskve lahko odstranite iz sirupa, odtehtate odvečno tekočino in razrežite na majhne kocke.
6. Na gotovih palačinkah z robom, da položi sesekljanstvo, v sredino postavite koščke breskev in zavite testo s kuverto.
7. Pred servisiranjem segrejte v mikrovalovni pečici ali toplo pečico.

Kako pečemo palačinke s čokoladnim polnjenjem in bananami

Da bi sladki zvitki izgledali lepo in estetsko, morate gnetiti tanko, elastično, a močno testo. V nasprotnem primeru palačinka ne bo natančno rezana in se bo preprosto razpadla, ne bo mogla zadržati niti majhne količine polnila.

Potrebne sestavine:

• mleko 3,2% - 250 ml
• moko - 125 g
• jajce - 1 kos
• rjavi sladkor - 2 tbsp
• kakav - 3 tbsp
• rastlinsko olje - 5 tbsp
• skuta - 300 g
• banane - 2 kosi
• jagodičja omaka

Navodila po korakih

1. V toplo mleko, prelijte preplavljeno moko in kakav, nato vstopite v jajca, mleto s sladkorjem, zmešajte svetlobo, razsipano testo za palačinke in pustite na mizi 10-15 minut, da dihate.
2. Pražite palačinke na vroči ponvi za 1,5 minute na eni strani in 1 minuto na drugi strani.
3. Dajte v posodo za hrano, namočite z raztopljenim maslom in pokrijte s pokrovom.
4. Banane je treba očistiti in gnetiti z vilicami, skuto in kislo smetano, premagati mešalnik v mehko plastično maso.
5. Na končnih palačinkah položite žlico bananskega pireja in kremo. Testo zategnite s cevko in ga pošljite v hladilnik 1,5-2 ure.
6. Po preteku časa, ga razrežite z ostrim nožem v urejene zvitke iste velikosti, razporejene na ploščo, pour jagodičja omaka in služijo.

Cake iz čokoladnih palačinkov, video-navodil

Čokoladne palačinke lahko pripravite in servirate v številnih možnostih, na primer v obliki nenavadne pogače. Če želite to narediti, morate predhodno peko prežvečenega sonca, ga dobro ohladiti, pokriti s sočno polnjenjem, ga dati v visok kup, top z najljubšo kremo, čokolado ali sirupom in ga nekaj ur poslati v hladilnik, namakati in namakati. Pripravljen sladek sladica bo prosim s svetelim, bogatim okusom in se bo spomin spominjal na spektakularen videz.