- moko - 1 kilogram
- voda - 2 pokali
Priprava: zmešajte moko in vodo, dokler se rezano testo ne odreza z nožem. Če želite preveriti pripravljenost testa, morate od nje oblikovati žogo in jo pokriti z vlažno brisačo 15 minut. Če se po tem testu med rezanjem ne razteza za nožem, je pripravljen. Če je testo preveč tekoče, ga morate gnetiti na rahlo oplazi delovno površino.
Vročine: 6