Zdravo in okusno domačo pecivo - palačinke iz mesa, recepti s fotografijami

Proso je izredno uporaben proizvod, ki vsebuje veliko pomembnih vitaminov in mikroelementov za ljudi. Toda tukajša je žita iz te vrste žitaric in otroci ne marajo preveč. Toda, da bi jedli palačinke, si ne potrebujete nikogar. Vedno so dobrodošli in kot krepak zajtrk ter kot nadomestek za kosilo za kosilo in kot prijetno zdravljenje za prigrizek ali večerjo zjutraj.

Palačinke na receptu za kvasac sa fotografijom

Neobičajnost te metode priprave je, da se večina sestavin za testo pripravi vnaprej, npr. Zvečer. In zjutraj morate dodati vrelo vodo samo za testo in takoj lahko začnete s pečenjem.

Potrebne sestavine:

• proso - 1 žlica
• voda 1,5 litra
• pšenična moka najvišjega razreda - 1 tbsp
• jajca - 4 kosi
• sladkor - 3 tbsp
• manka - 1. st
• svež kvas - 40 g
• stopljeno maslo - 100 g
• sol - ¼ tsp

Navodila po korakih

1. V večernih urah kuhamo proseno kašo. Za to je kozarec žit dobro izpran, kuhan dokler ni pripravljen in popolnoma ohlajen.

2. Hladna kaša premaga v mešalniku, dokler ni pire, vstopite v jajca, sladkor, mango, kvas, stopite v maslu z vodno kopeljo in moko. Temeljito gnetite testo z rokami, pokrijte pokrov s pokrovom in pustite čez noč na kuhinjski mizi. Zjutraj nalijte kozarec strmega vrele vode in pol ure pustite dokaz.

3. Čopič in prvič namažite z oljem. Izlite del testa in pečemo palačinko na vsaki strani 1,5-2 minute.

4. Postavite kup na posodo in služite vročim.

Kako narediti palačinke iz prosene kaše

Po tej recepturi kuhamo zelo pobožne, bujne, debele in začinjene palačinke. Tako neverjeten učinek lahko dosežemo zaradi dejstva, da so žita iz žita kuhana v vodi ali mleku, dokler niso vse granule popolnoma zmešane.

Potrebne sestavine:

• proso žita - 250 g
• mleko 3,2% - 250 ml
• jajca - 3 kosi
• Pšenična moka - 625 g
• suh kvas - 20 g
• sladkor - 2 tbsp
• sol - ½ tsp

Navodila po korakih

1. Za kuhanje proso prelijte v 1 liter vode v stanje raztrganosti, da se ohladi bit in kilogram v homogeno plastično maso.
2. V pol skodelico toplega mleka raztopite kvas, sladkor (1 žlica) in moko (1 žlica). Žlico pustite 30 minut na toplem mestu, da se dvigne.
3. Preostalo moko je treba presejati, v kombinaciji s kašo in jajci, nato dodajte žlico, sladkor, sol in premešajte 15-20 minut. V končnem testu ne sme biti mletih kroglic, brez grozdnih šopkov.
4. Posodo pokrijte z brisačo in pustite, da pride eno uro. Usedline in premešamo najmanj 5-6 minut. Če je masa prevelika, nalijte malo mleka. Pustite 45 minut in počakajte, da se glasnost podvoji.
5. Ponev dobro pržite in mazite z mazivom. Z žlico izlijte del kosi palačinke in pustite, da se na površini razširi neodvisno. Pekel palačinke na majhnem ognju in se obrnite zelo previdno, tako da ne zlomijo na pol.
6. Postrezite na mizi s kislo smetano in medom.

Kako pečemo mordovske palačinke

Ta stari recept se v Mordoviji šteje skoraj priljubljena lastnina. To je skrbno shranjeno v nespremenjeni obliki in se iz generacije v generacijo vzdolž ženske linije. Testo kuhano na ta način se izkaže za precej tanko, a tudi bogato in porozno. Seredinka tudi v hladni obliki ostane mehka in nežna, robovi pa so lepo pečeni in skušnjava krče.

Potrebne sestavine:

• prosojna moka - 150 g
• pšenična moka najvišjega razreda - 600 g
• sladkor - 30 g
• sol - 1 tsp
• kvas - 30 g
• margarin - 50 g
• maslo - 100 g
• Mleko 1,5% - 1,150 ml
• voda - 1 t

Navodila po korakih

1. Svež kvas se raztopi v topli vodi skupaj s proso in pšenično moko (po 1 jedilna žlica) in omogoči dvig.
2. Nato oborite, dodajte preostale sestavine, dobro premešajte in pošljite 3-4 ure na toplem mestu za fermentacijo.
3. Cvrtje po visoki toploti in maščobi z ovčjim maščobo. Pečemo palačinke na vsaki strani do zlate rjave in takoj podajamo mizi.

Kako kuhati palačinke s proso moko brez kvasa

Za ta recept ne potrebuje nobene prosene kaše ali proso žita. Zajemal bo le moko najboljšega mletja. Če takega izdelka ne morete kupiti v trgovini, lahko to storite doma, mletite v kavni mlinček približno pol kilograma proso v prašnato stanje.

Potrebne sestavine:

• proso moke - 400 g
• kefir brez maščobe - ½ liter
• sladkor - 2 tbsp
• slaščičarski pecilni prašek - 1 žlička
• rastlinsko olje - 3 tbsp
• sol - ½ tsp

Navodila po korakih

1. Jajca in sladkorni bič z mešalcem do bele pene.
2. Moko prelijemo v keramično skledo in jo združimo s praškom za peko. Dajte globoko v suhih sestavinah in tam postavite jajčno maso. Vse sestavine nežno mešajte z leseno lopatico, premikate roko z robov na sredino.
3. V tankem curku prelijte kefir pri sobni temperaturi, dodajte olje, sol in ponovno zmešajte. Končano testo mora biti popolnoma homogeno in odrezati nož z debelimi, viskoznimi kapljicami.
4. Palačite na palačinke za 4 do 45 sekund na vsaki strani, jo položite na ploščo in ga postrežite z najljubšo omako ali sirupom.

Palačinke s mlekom in jajci, video navodila

Če želite palačinke iz proso v elegantno in plemenito posodo, jih morate obdržati z originalno polnilo. Avtor videa predlaga, da jogurt pojeste skupaj z občutljivo kremo smetane, sira, česna in svežih zelišč. Če želite izvedeti, kako je to okusno, lahko le na en način - takoj nadaljujte s pripravo nenavadnega in dišečega zdravljenja.