Prvotni način kuhanja tradicionalnih domačih pecivov so palačinke v steklenici, recepti s fotografijo

Priprava palačinke v steklenici ni le enostavna, ampak tudi zelo priročna. Po uporabi testa posoda ne ostane umazana, plastenko, v katero je bila vlita mešanica palačink, lahko takoj zavržete, ne da bi pri tem izgubili čas pri umilnem pranju.

Kako pečemo palačinke v steklenički na mleku

Ljubitelji tankega, lahkotnega testa, ki je prozoren do sijaja, bo zagotovo poizkusil ta preprost, a zelo dober recept. Palačinke, pečene na ta način, bodo izjemno občutljive, hkrati pa ohranjajo občutljivo konsistenco. V procesu toplotne obdelave se tudi robovi ne izsušijo, srednji del pa bo mehko in prijetno bogat.

Potrebne sestavine:

• mleko 3,2% - 200 ml
• jajca - 2 kosi
• rastlinsko olje - 2 tbsp
• granulirani sladkor - 3 tbsp
• sol - 1/3 žličke
• moka - 100 g

Navodila po korakih

1. V globoki skledi pobijte beljakovine s soljo in sladkorjem, nato prelijete tople mleko v tanko pipo in dobro premešajte.

2. Moko moke in nalijte v majhne dele do tekoče mase, nato pa vlijemo v rastlinsko olje.

3. Končano testo vlijemo v plastično steklenico, zapremo z zamaškom in dobro stresamo nekaj minut, da se vse suhe sestavine raztopijo in v testu ne ostanejo gruče in strdki. Ko masa postane popolnoma homogena, odprite pokrov in pustite maso palačinke dihati 20-30 minut.

4. Ponev je dobro vžigati in prvič mazati z rezino masti. Iz steklenice nalijte malo testa na dno in jo pustite enakomerno porazdeliti po površini.

5. Pražite palačinke na obeh straneh do rdečega, namažite jedilno posodo, namočite s tekočim stopljenim maslom in služite s sladkimi dodatki.

Kako kuhati palačinke v steklenici na vodi

Palačinka testa na vodi je tanka in občutljiva, občutljiva struktura. Potrebno ga je treba zelo previdno obračati in ne preveč ožemati, sicer bo palačinka zelo težka na robovih, še posebej po ohladitvi.

Potrebne sestavine:

• voda - ½ liter
• jajca - 3 kosi
• granulirani sladkor - 2 tbsp
• rastlinsko olje - 2 tbsp
• sol - ½ tsp
• pšenična moka - 2 tbsp

Navodila po korakih

1. Jajčenje v lahki, zračni peni. Dodajte toplo vodo, prešano moko, sol, sladkor in gnetite testo, konzistenca je bolj tekoča kot trgovina s kislo smetano.
2. Skozi običajen kuhinjski lijak nalijemo obdelovancu v plastično steklenico in jo dobro stresamo večkrat. V zmesi ne smemo opazovati nobenih grudic. Če so vidne, pustite maso palačinke za 15-20 minut na mizi na prostem, tako da se masa popolnoma raztopi. Potem še nekaj časa dobro pretresite.
3. Teflonsko pekač na visoki vročini izlijemo iz steklenice na dno določene količine testa in silikonsko ščetko s tanko plastjo razpršimo po površini.
4. Za eno minuto pečemo palačinko na eni strani, jo obrnite z leseno lopatico in jo od druge strani prepražimo do svetle zlate barve.
5. Na mizi vroči, s smetano, kislo smetano ali tekočim medom.

Slastne in hrustljave palačinke v steklenici kefirja, recept s fotografijo

Da bi palačinke postale tanke, oblikovane in občutljive, morate vzeti kakovosten posneto jogurt iz dobrega proizvajalca in ga gnetite z zračnim, tekočim testom. Ekstra pomp pečenja bo dodal soda, raztopljen v strmih vrelo vodo. Če želite imeti natančnejše, čudovite luknje v palačinkah, morate zagotovo dati maso moke, da dihate 20-30 minut in nato le jo vlijete v plastično steklenico. Cvrtje ne bo treba samo ogrevati, ampak zelo dobro, da se segreje na visoki vročini. Potem se bo testo dobro ocvrto in lepo bo krčkati na robovih.

Potrebne sestavine:

• kefir - 2 žlici
• moke najvišjega razreda - 2 tbsp
• oljčno olje - 2 tbsp
• sol - 1/3 žličke
• sladkor - 3,5 tbsp
• jajca - 2 kosi
• soda - ½ tsp
• vrela voda - 1 žlica

Navodila po korakih

1. V globokem posodu položite jajca, sladkor, sol in sperite z razjedo 3-5 minut. Nato vstopite v kefir pri sobni temperaturi, prelijte v moko in hitro pretepite.
2. Soda se raztopi v strmi vreli vodi, premeša žličko in tanko pipo v testo. Mešajte in pustite na mizi 10-15 minut.
3. Dodajte oljčno olje in nalijte gotovo testo v plastično steklenico. Dobro ga pretresite 1-2 minuti in začnite pečenja palačinke.
4. Teflonsko posodo osušite in ogljik zmanjšajte na povprečno raven. Iz steklenice nalijemo malo testa na dno in jo enakomerno porazdelimo s površino s silikonsko krtačo.
5. Ko se luknje dobro začnejo brati na palačinkah, jih nežno obrišite z lopatico in se obrnete na drugo stran. Fry do zlate in služijo vroče.

Kako narediti palačinke na serumu v steklenički

Palačinke, kuhane na sirotko, imajo zelo izrazit mlečni okus in občutljivo, občutljivo aromo. Testo, pripravljeno s tem receptom, je srednje debelino in je odlično za zavijanje vseh vrst nadevov. Če načrti vključujejo punjenje palačinke z mleto meso ali ocvrtim krompirjem, je vredno zmanjšati količino sladkorja in dodati svoje najljubše začimbe ali poper malo pancake mase. Dodal bo aromo vonja in jo obogatil z nenavadnimi, ostrimi ali začinjenimi odtenki.

Potrebne sestavine:

• vrela voda - 375 ml
• serum - 375 ml
• moko - 400 g
• jajca - 2 kosi
• sladkor - 1,5 tbsp
• Maslo - 30 g
• sol - ½ tsp

Navodila po korakih

1. Jajca soli in rubja s sladkorjem.
2. Nalijte tanko pipo toplega mleka, nato v majhnih delih, dodajte moko in kosite kruščne mase do popolne homogenosti.
3. Na vodni kopeli stopite maslo, dodajte k testu in na koncu nalijte v vroči vreli vodi in jo hitro mešajte.
4. Pustite testo na kuhinjski mizi pol ure. V tem času se bodo komponente odzvale in se harmonično mešale med seboj.
5. Skozi tok, nalijemo gotovo testo v plastično steklenico mineralne vode in nežno stresamo.
6. Vsako palačinko pecite na rdečo na obeh straneh, položite kup ali zvijte cevke in služite mizi v vroči obliki s tekočimi sladkimi aditivi.

Enostavne in hitro palačinke v steklenici, video navodila

Ko ni časa za pripravo okusnih in zapletenih jedi, lahko hitro pečete preproste palačinke v steklenici. Za test bodo potrebni najosnovnejši izdelki, mešanje pa bo trajalo le nekaj minut. In v četrtini ure bo celotna hiša napolnjena z aromo vročih kolačev in sorodniki se bodo zbrali za mizo še preden se zadnja palačinka odstrani iz ponve.