Sestava krompirja
Če je krompir raste brez kemikalij, potem obstaja veliko mikroelementov, vitaminov in snovi, ki so potrebne telesu:
- V krompirjevem škrobu veliko ogljikovih hidratov, ki so hranilne vrednosti, vsebujejo tudi veliko beljakovin, skoraj enako kot žita, krompir pa skoraj popolnoma brez maščob.
- V krompirju je veliko vitamina C, dejstvo je, da je v koži. Presenečeni boste, vendar v gomolju 150 gm vsebuje skoraj polovico vitamina C, kar je dnevno potrebno za telo.
- Isti vitamin C omogoča telesu, da absorbira železo, ki jo vsebuje gomolj.
- V krompirju so vitamini skupine B1, B3, B6, mineralne snovi, kot so magnezij in fosfor, pa tudi vitamin K.
- V krompirju "v uniformi" je veliko kalija, oštevilčen je z brokolijem ali z bananami. Poleg tega kalij krepi naš stresni oklep, ščiti pred draženjem in izboljša delo mišic.
Krompir in kemikalije
Kljub takšni uporabnosti moramo biti pozorni na navado krompirja; absorbira vse toksine, ki jih vsebujejo tla, v vodi in tudi iz dobavljenih gnojil. Poleg tega bo krompir pobral škodljive snovi tudi iz zraka. Glavna nevarnost je, da ni mogoče določiti okusa kartice z veliko kemikalijami.
Obstaja veliko nasvetov, vendar koristnih, kjer je priporočljivo, da krompir uporabljate z lupino, ne namakajte, da bi ohranili vse koristne lastnosti in vitamine, vendar za to morate biti prepričani v svojo čistost. Potrebno je vedeti, da se toksini hranijo v velikih količinah v koži, druga polovica pa je znotraj in se lahko izloča z namakanjem vstopa. Če pogosto kuhate jedi, ki uporabljajo krompir "v obleki", potem ne pozabite, da svetovalci o tem ne vedo, ali pa je čisti izdelek iz testiranega zemljišča in čista ekologija. Toda v našem času je to iz domišljije, celo raste zase v primestnih območjih in se uporabljajo gnojila. Vse to kaže, da če pripravljate krompir za otroka, ga morate obdelati.
Prvi otroški krompir
Če začnete hraniti krompir, potem ne prej kot 8 mesecev, ker Izdelek za želodec je zapleten in bolje je počakati, dokler fermentacija ni popolnoma razvita. Za krmljenje mlajših od enega leta je priporočljivo kupiti pire krompir, in če se kuhate sami, morate poskrbeti za izpodbijani izdelek, ki se nabira iz vašega vrta.
Poleg tega morate pravilno pripraviti pire krompir, tudi če so toksini, nato pa jih maksimalno razkužite. Če želite to narediti, najprej pomijte kartico, nato jo očistite in po približno uri naj bo namočeno v dovodu. Nato krompir prelijete z vrelo vodo in zavrite vodo, po kateri jo potrebujete, včasih pa je priporočljivo ponoviti to dejanje. In samo v tretjem krompirju naj kuhate do konca. Seveda bo po taki obdelavi krompir prazen, celo škrob iz njega bo še več vitaminov. Vendar pa je verjetno, da je bolje pustiti, kot da bi otroka hranili s kemikalijami.
Zdaj, ko se je telo naučilo vzeti pire krompir, je možno dopolnjevati krmljenje različnih rastlinskih dodatkov, na primer bučke, cvetača in brokoli. V 2-3 letih mora otroka imeti polno večerjo, npr. jedo zelenjavno juho, sestavljena iz 4-5 vrst zelenjave, krompir je obvezen, vendar z zgoraj opisanimi načini čiščenja. Krompirjeve juhe z vsebnostjo krompirja je mogoče dati otroku do 4-krat na teden. Če pripravljate pire krompir, je bolje uporabiti mleko, razredčeno z vodo 1: 1, vendar ne več kot dvakrat na teden. Priporočljivo je natančno pogledati imena v vrtcih, poglejte, kako pogosto se jedi služijo s krompirjem, praviloma v vrtovih opazujejo prehrano.
Morate vedeti, da krompir ne bi smel dajati otroku vsak dan. Če gre za vprašanje rastlinske prehrane, je treba upoštevati zelene jedi, barve in brstični ohrovt, brokoli in krompir le kot dodatke.
Kako pravilno shraniti kartico
- Krompir je treba shranjevati ločeno od drugih zelenjadnic, da bi se izognili skupnemu razpadanju.
- Če obdržite krompir, potem celotnega zneska ni potrebno praniti, sicer bo postalo opečeno.
- Prav tako je nemogoče hraniti krompir v hladilniku, shranju prijazno temperaturo do 6 ° C, pri nizkih temperaturah pa krompir ni naravno sladek.
- Velike zaloge krompirja morajo biti shranjene v temi, tako da ne sproščajo in rastejo v zeleni barvi, sicer se v krompirju prikaže solanin, toksin. Če je krompir že zrasel, potem je treba očistiti debelo plast in otrokom je bolje, da ga sploh ne dajo.
- Krompir, ki je vzpenjajoč do pomladi, tudi z boljšim skladiščenjem, še vedno vsebuje toksine, zato poskusite dati stare krompir čim manj.
Kdo je kartica prepovedana?
Krompir ni tako neškodljiv, lahko povzroči otrokovo alergijo. Na primer, če ima otrok alergijo na alergije, se bolj verjetno pojavlja na krompirju. Če začnete uvajati krompir v prehrano vašega otroka, sledite pravilom postopoma rastoče hrane. Enkrat v 1-2 tednih, medtem ko morate spremljati kakovost, je treba krompir vročiti zjutraj, ko se otrok dobro počuti in ob koncu obroka.
Če opazite, da otrok sploh ne zazna kartice, obstajajo alergijske reakcije ali ga telo zavrže, potem morate odstraniti krompir iz prehrane. Isto lahko temelji na ugotovitvah strokovnjaka, če je slaba fermentacija.
Kalorična vrednost
V primerjavi z nekaterimi zelenjavami je krompir precej kaloričen, 100 KG vsebuje 80 kcal, v bučk 23 pa sladkorno pecivo 42. Toda v primeru drugih okrasov bo krompir najbolj nizka kalorija v rižu 323 Kcal, v ajdovi 326, karkoli, dotik, več in več.
Karbonski krompirji so tukaj pomembni različni dejavniki:
- čas shranjevanja. Mladi krompir je trikrat manj kalorij od starega;
- kuhanje ima tudi vlogo, ocvrt ima 3-krat več kalorij kot kuhano;
- priprava krompirja. Kot smo že omenili, je treba krompir očistiti in namočiti, medtem ko se bo škrob s kalorijami izpral in postal manj kaloričen, vendar bodo tudi vitamini izginili.
Kaj jesti s krompirjem
Krompir je dober z mesom, ribami ali piščancem, meso za otroke pa je boljše v obliki kosic ali mesnih kroglic. Otrok ni potreben, da naredi jajce in krompir skupaj s pomočjo gašenja, saj bo v nasprotnem primeru zelo maščoba. Če se prva voda izlije in v drugo obara. Zelo dobro je, da krompir strežite z zelenjavo in zelenjavo. Na splošno mora otroška hrana vsebovati čim manj maščob. Kuhamo pire v mleku, ki ga z vodo razredčimo 1: 1.
O čipsih in krompirju
Tukaj ni treba veliko govoriti, čips in pomfrit pa sta zelo škodljiva tudi za odrasle in jih sploh ne morejo dati svojim otrokom. Samo ne pokažite, da jih lahko preizkusite, drugače jih boste lahko prepustili bitkom, razen če jih ne boste sami pojedli pri otroku. Za razumevanje je zelo razumno, da otroku pojasni, da je to slab obrok, in tisti, ki je po njem, bo bolan. Enostavno poiščite malo informacij o nevarnostih čipov in dostopnem jeziku, o tem obvestite otroka.
Metode kuhanja krompirja in koristi
Kuhan krompir
- Večina vitaminov bo ohranjena, če bo kuhan krompir z nizko vodo.
- Krompir je treba kuhati pod pokrovom in na majhnem ognju.
- Za kuhanje morate vliti vrelo vodo, nato se bo kuhanje zmanjšalo in vitamini bodo ostali.
- Kuhanega krompirja ne pustite v vodi, jo odcedite.
- Ne kuhajte krompirja več dni, vitamini iz nje hitro gredo, kuhamo 1 čas.
- Mlino za pire krompir je treba najprej ogreti. na hladnem mleku, kepih ali pire s krompirjem.
- Če kuhate juho, potem morate krompir postaviti, ko v vodi vre in pripravi juho v 10-15 minutah, bo kuhal hitro, vendar ne bo vrenil.
Pečen krompir
- Krompir se peče v lupini, zato potrebujete čist in testiran krompir, praviloma je to vaš krompir.
- Vedeti morate, da s to metodo skoraj ves vitamin C izgublja, ker je v lupini, preostali vitamini in snovi pa so shranjeni ravno nasprotno.
- Krompir lahko pečete na dva načina. 1) Cut in pustite kožo navzdol, ne dodajte vode ali soli; 2) pečemo 20 minut pri visoki temperaturi 140-150 ° C
- Da bi ohranili ugodne lastnosti in vitamin C, lahko krompir zavijete v kis.
- Skorja ima okus, če mu je nekdo ne všeč, potem lahko uporabite začimbe, začimbe ali zelišča, ki se prelivajo ali dajo na krompir.
Pohovani krompir
Za otroka je to zelo nezaželena posoda. Krompir, kuhano na ta način, je neuporaben in veliko škode, bolje je uporabiti drug recept.