- Loin s kostjo - 1 kg (jagnjetina, teletina ali svinjina)
- Paradižnik - 5-6 kosov
- Bolgarski poper - 1 kos
- Murphy - 2 kosi
- Ingver (rezina) - - po okusu
- Salo - 20 gramov
- Oljčno olje - 3 artikla. žlice
- Pepper začinjen - 1-2 kosi
- Vino rdeče suho - 150 mililitrov
- Zelena - - po okusu
- Sol, poper, sladkor - - po okusu
V ponvi se topi oljčno olje, vrže kosi maščobe vanj, iz njih grejemo maščobo. Iztrebljamo ocvirke - maščobo potrebujemo samo v ponvi. Natančno rezano hlebca (rezine naj bodo s kostmi), ki se v predgreto maščobo hitro prerejo z obeh strani do nevljudnosti. Da pečemo do skorje ni potrebno - potrebujemo samo, da je meso "zaseglo" in v Adepsu dalo malo sokov. Meso ožemite o tem stanju, po katerem se pomaknemo s ponve na ploščo. Še ni pripravljeno, zato ga še ne okusite :) Meso postavite v ponev s paradižniki z velikim rezancem. Ko paradižnik mehča in daje sok - dodajte papriko na trakove. Občutite 5 minut pri srednji vročini. Potem vrnemo meso na ponev skupaj z mesnim sokom, ki je bil sproščen v posodo. Mešajte v paradižnikovi omaki. Zmanjšajte toploto do zmerne količine in dodajte vino k ponvi. Dodajte sol, poper in malo sladkorja, kot tudi drobno sesekljano zelenjavo in, če želite, celotno maslo vročega popra (ali dva, če vam je všeč vroče). Pokrij pokrov, zmanjšajte ogenj na minimum (potrebujemo mešanico, da se malo zajebavamo) in pustimo 30-35 minut. Medtem pa na srednji grinder moraš rešiti olupljeni krompir, ingver in čebulo. V razrezane izdelke dodajte nekaj žlic vina, premešajte. Ko je minilo več kot 30-35 minut, dodajte to mešanico na ponev, mešajte in simulirajte še 15 minut pod pokrovom pri isti temperaturi. Pripravljena jed, po želji, potresemo s sesekljanim zeliščem. Čestitamo - odlično okusno jelko v paradižnikih in vinu je pripravljeno!
Vzdrževanje: 3-4