- Korenje - 300 gramov
- Koruza peteršilja - 50 gramov
- Kohlrabi - 1 kos
- Celerni pecelj - 80 gramov
- Leeks - 1 kos
- Cvetača - 500 gramov
- Bacon - 150 gramov
- Zeleni fižol Zeleni fižol - 200 gramov
- Česen - 4 zobe
- Sol - 1 čajna žlička
- Pepper dišeč - 5 kosov
- Thymes - 5 gramov
- Goveja juha - 2 litra
Korenje in koren peteršilja sta očiščena in drobno sesekljana - kot redna juha. Potem, v majhnih kockah, cut kohlrabi. Tanki škrglji izlijejo praziluk. Cvetača se razstavi na socvetju. Prekajena slanina drobno sesekljana in ocvrte v rastlinskem olju do zlate - le nekaj minut. Najbolje je, da se ne pokažete v ponvi, temveč neposredno v ponvi, v kateri bo pripravljena juha. Dodajte por v slanino in še 1 minuto. Zdaj dodajte koren peteršilja in korenja, premešajte in popržite še 2 minuti. Zdaj dodajte kohlrabi in zeleno. Premešajte in pečite skupaj 3-4 minute. Zdaj dodajte cvetača, zelenega fižola in zelenega graha. Zamrznil sem se. Mešajte in popražite 2-3 minute. Vse zelenjavo prestavimo v ponev, prelijemo v juho. Dodajte sol, timijan, poper, česen. Vpijte do vrenja, nato pa zmanjšajte toploto in kuhajte še 20 minut brez pokrova. Dokončano!
Vročine: 6