- moko - 3,5 kozarca (1,5 kozarca za vanilin in sadni spužvasto torto, 0,5 kt za čokolado)
- jajca - 15 kosov (po 5 za vsak sloj)
- sladkor - 5 kozarcev (1,5 za vanilije in plodove, 0,5 za čokolado +1,5 za glazuro)
- brusnični sok - 3 st. žlice
- rum - 1. st. žlica
- Vanilin - 2 kosi (1 vrečka - za piškote, 1-za čokoladno plast)
- Maslo - 150 gramov
- Oreški - - po okusu (za dekoracijo)
- vrela voda - 0,25 skodelic (za glazuro)
Začnimo s piškoti. Od 1,5 skodelice moke, 1 skodelice sladkorja, 1 paket vanilijevega sladkorja in 6 jajc, gnetite testo. Iz tega testa pečemo okrogli piškoti, jo ohladimo in razrežemo na dve enaki kolači. Zdaj pripravi drugo vrsto piškotov. Če želite to narediti, vzemimo iste izdelke v enakih razmerjih kot prvi, zmešamo vse, na koncu pa napolnimo 3 žlice. brusnični sok. Medtem ko se drugi piškoti pečejo, bomo tretji. Za čokoladno testo bomo maslo prelili s sladkorjem in čokolado. Izmenično dodajte jajčne rumenjake 5 jajc, vanilin, oreške, moko in predgrizne v debelih belih penah. Pošljite čokoladni piškoti v pečico. Sedaj oblikujemo torto. Spodaj smo dali okroglo torto, nato pa piškotek roza barve, na vrhu - čokolada, nato rožnato, nato čokolado in ponovno rožnato. Pokrij torto z drugim vanilijevim piškotkom. V hladilnik položite 12 ur. Kuhanje glazuro. Nalijte sladkor z vrelo vodo in rumom in kuhajte pod pokrovom na visoki vročini, dokler ne kuhamo. Kapljica sirupa, ko jo spustimo v kozarec z mrzlo vodo, se mora spremeniti v kroglo. Pripravite glazuro, da se malo ohladi in nato z žlico potrkajte, dokler ne dobite gladke gladke bele mase. Ena četrtina glaze je ločena in dodan je brusnični sok. Odpravljeno torto vzamemo iz hladilnika in jo napolnimo z belo glazuro. Nato z brizgo s pecivom pripravimo vzorec brusne glazure. Okrasimo torto z brusnicami ali drugimi. Bon appetit!
Vzdrževanje: 3-4