- krekerji - 2 1/4 skodelice
- sladkor - 2 žličke žličk
- mleto cimet - 1/4 čajne žličke
- palčke masla - 1 1/4 kosov (pečen nesalten)
- Za polnjenje: kremni sir Philadelphia - 720 gramov
- sladkor - 1 steklo
- jajca - 3 kosi
- Milk sladkarije - 1/2 skodelice
- ekstrakt vanilije - 2 žličke
- Za glazuro: mlečni karamel - 2/3 skodelice
- maščobna krema - 3 žlice. žlice
1. Pripravite testo peciva. Zmešajte krekerje v predelovalniku hrane. Pečico segrejte na 175 stopinj. Posodo za pekač potresemo z olji v pršilu, posušimo s folijo ali pergamentnim papirjem in namažemo z maslom. Mešanico krekinga, sladkorja in cimeta v srednji posodi. Dodajte stopljeno maslo, premešajte. 2. Mešanico postavite na pladenj za pečenje in ga enakomerno potisnite proti površini. Pečemo do svetle zlate barve, približno 10 minut. Pustite, da se popolnoma ohladi na števcu. 3. Napolnite polnjenje. Krem sir in sladkor zmešajte z električnim mešalnikom, dokler se ne segreje 1 minuto. Dodajte jajca, eno naenkrat, po vsakem dodajanju. 4. Dodajte izvleček mlečne karamele in vanilije, premešajte približno 10 sekund. Nalijte polnilo po ohlajenem testu. Pečemo približno 38 minut. pusti, da se ohladi na pultu. 5. Pripravite glazuro. Segrejte karamel in 3 žlice smetane, dokler se karamel ne topi. Mešajte in dodajte več smetane, če se glazura zdi preveč debela. 6. Napolnite ledeno torto z glazuro. V hladilnik položite 1 uro. Cut torto v 4 črtami, nato čez 6 črtami, da dobite 24 pecivo.
Vrocitve: 12