Če se je večer izkazal za len , se z vinom posodite s sirom. Ampak zapomni si - vsaka sira ljubi "svoje" vino in je zaželeno, da jih ne mešamo. Parmezan degustacija izključno za rdeče vino, kot cheddar. Ne pijte švicarskega emmentalnega vina (na splošno švicarski sir ne všeč vina), vendar bo belo vino odličen dodatek k mehkemu siru, ki ga lahko razrežemo na krekerji. Pri pripravi sira ploščice, ne pozabite, da brie sira in modra plesen jedo s sladkim kruhom z rozinami, jabolkami in grozdjem. Emmental, ricotta in parmezan se najbolje poslužujejo z medom, fige, gorčico in rezine pršutov. Mozzarella bo popolnoma obrnjena z listi arugule in gorčice, ostri cheddar, brie in kamembert - z olivami in marmelado marmelado.
Če ste za zdrav način življenja (ne morete piti vina, vendar se ne predstavljate sami sladki), lahko naredite palčke s sadnim karamelom. Za to zmanjšajte jabolka ali hruške v debele rezine. Potresemo s sladkorjem in hitro ožemo v olju (do videza sirupa). Prenesite vroče sadje kosov gouda, nalijte omako in uživajte, poskrbite za želodčni dan gurmana!
Če izberemo vročo pijačo za dan gurmana , mi nasprotujemo primitivizmu. Naš moto je lepši, bolj subtilen in ima koristi za zdravje.
Če ste ljubitelj belega vina, se razvajate s kozarcem sadja, morskih sadežev ali perutnine. Osnovno pravilo je kombinacija lahke pijače in prigrizkov. Zato ne smete piti belega vina, preveč maščobnih rib (postrvi ali lososa).
Tradicionalno pijačo v novem letu - šampanjec - zahteva isto plemenito prigrizek. Najbolje je, da ga združite s sladico. Piškoti, sadje, lahki bonboni, sladoled - odlična kombinacija za dan gurmana! Če imate radi konjak, potem ne pozabite, da je ta žgana pijača najbolje porabljena brez prigrizkov. Toda, ker je žganje v svoji čisti obliki - še vedno človekova prerogativa, jo lahko varno razredčite z drugimi pijačami. Naša izbira je pikantna kombinacija kave s konjakom in šlagom ali žganjem s čajem in mlekom. Takšna pijača bo odličen dodatek k dobri knjigi ali iskrenem govoru.
Druga različica jedi za gurmanski dan je fondue . Ja, ne preprosto, ampak čokolada. In ni treba kupovati dragih enot za njeno pripravo - lahko uporabite ponev s prevleko ali keramično posodo. Glavni pogoj - majhen ogenj (boljša sveča), tako da se mešanica ne zgori. V 100 ml stepene smetane dodajte 300 g temne čokolade (majhne koščke). Ko mešanica postane homogena in nekoliko ohlajena, prelijemo v 20 ml konjaka. No, v potapljanje čokolade se lahko kosi sadja, piškotov, piškotov, marmelade, suhega sadja - na kratko, vse, kar želi gurmanska duša!
Tudi na letošnjem letu lahko pripravite nekaj okusnega in ne zelo maščobnega. Na primer, julienne. Sestava tradicionalnega julija vključuje skuto, gobe, sir. Torej, ta jed, pa mimogrede, bo ustrezala vsem, ki imajo radi lepo in ne zelo težke jedi.
Da bi se v prazničnih večerih počutili in ne težji želodec, ne jedo veliko hrane. Če jeste meso - pijte ga s pijačami kot sok.