Piškoti z zračno čokolado Predlagam, da pripravim zelo dišavo, občutljivo in okusno čokoladno piškote. Posebnost tega piškota je, da vključuje črno čokolado. Zahvaljujoč temu, piškot izvira z bogatim okusom in aromo čokolade in vanilije. Ta piškota je kot nalašč za izdelavo različnih peciva in peciva. V ta namen lahko ostanejo v enem sloju ali po potrebi razrezane na več kolačev.
Sestavine:- Pšenična moka 100 g
- Sladkor 150g
- Maslo 100 g
- Jajca piščanca 4 kos.
- Čokoladna črna 100 g
- Sol 1 ščepec
- Sladkor, vanilija 20 g
- Prašek za peko 11g
- Korak 1 Za izdelavo čokoladnega piškotov potrebujemo sladkor, sol, jajca, maslo, čokoladno črno, moko, prašek za peko.
- 2. korak: ločite rumenjake iz beljakovin.
- Korak 3 Združite sobno temperaturno olje s 50 g sladkorja in vanilinega sladkorja ter dobro zmeljemo.
- Korak 4 Dodajte črno čokolado v oljno mešanico, ki se topi v vodni kopeli.
- 5. Dodajte jajčni rumenjak v mešanico čokoladnega olja, vsakič dobro mešanico z mletjem.
- Korak 6 Ko so vsi rumenjaki uvedeni, dodajte moko s praškom za peko v testo, sol.
- Korak 7 Krepite belce s preostalim sladkorjem do trdnih vrhov in zmešajte v testu v delih.
- 8. korak Testo izstopa zelo nežno.
- Korak 9 Postavite testo v kvačkani papir s premerom 24 cm.
- Korak 10 Pecite 25-30 minut pri 170 ° C. Pripravljenost za preverjanje z lesenim nabodalom.
- Korak 11 Odstranite ohlajeni piškot iz kalupa in jo položite na posodo s spodnjo stranjo navzgor. Pred izdelavo izdelka je bolje držati pripravljen piškot 1 dan.