Tiramisu z rabarbami in jagodami Tiramisu, rojen v Italiji, je znan po celem svetu. Classic tiramisu - to je kot starine, starejše, bolj cenjene. Ampak čas se nadaljuje in kuhanje sledi z njo v nogi. Torej so novi recepti rojeni z nepričakovanimi različicami. To je vplivalo tudi na Tiramisu. Izkazalo se je, da obstajajo recepti brez jajc, skuto in Mascarpone ter brez kave. Modni trend je nizko kalorična hrana. Tukaj se je dotaknil tudi Tiramisu. Posebno priljubljene so bile spremembe sadnih receptov. Za vašo ponudbo vam ponujam jagodičasto-čokoladni rabarbara Tiramisu. Okusa ni mogoče opisati ... je potrebno kuhati in uživati. In zdaj na vse kulinarične volje in počakajte, kot vedno vaše povratne informacije!
Sestavine:- Rhubarb 850 g
- Sladkor 100 g
- Voda 100 ml
- Limonski sok 2 tbsp. l.
- Čokoladna črna 200 g
- Piškotki Savoyardi 180 g
- Curd 250g
- Sir Mascarpone 250 g
- Jagode 250 g
- Sladkor v prahu 2 tbsp. l.
- Basil zelena sveža 1 veja
- Vinsko beli desert 50 ml
- Korak 1 Pripravite sestavine: rabarbara, jagod, črne čokolade, piškotov, limone, sladkorja v prahu, rožnatega desertnega vina (Marsala, Moscato ali likerja), Mascarpone, skute (imam 0% maščob) in majhnih listov bazilike.
- Korak 2 Račurba bomo očistili s kože, vendar ne hudo. Imam malinovo rabarbare, sploh ni treba očistiti. In narežemo na obroče z debelino približno 3 mm.
- Korak 3 Rešimo rabarbare z vrelo vodo, 1 žlica. l. limonin sok in dodajte sladkor. Vreli in pokrijte s pokrovom, kuhajte pri nizki vročini 5 minut.
- 4. koruza ne sme izgubiti oblike kosov. Počakajmo se.
- Korak 5 Ločimo iz nastale kompote 100 ml soka.
- Korak 6 Zmešajte skuto z mascarponom.
- Korak 7 Sinojem rhubarb vlijemo v mascarpone.
- Korak 8 V vodni kopeli bomo stopili čokolado. Odstranili bomo s plošče. Čokolado zapustimo v kadi, da ne zamrzne.
- Korak 9 Postavite nekaj smetane na spodnji del servirnih delov.
- Korak 10 Postavite 2 piškotke na smetano, jih posujte z vinom.
- Korak 11 Razdelite zgornjo polovico čokolade. Iščemo dovolj čokolade. Posušimo nekaj minut.
- Korak 12 Na vrhu položite polovico rabarbara.
- Korak 13 Nato pola kreme na rabarbare.
- Korak 14 Ponovite zlaganje piškotka, le pravokotno na prvo plast piškotka. Potresemo z vinom.
- Korak 15 Ponovno razdelimo čokolado. Nekaj se posuši.
- Korak 16 Postavite preostalo rabarbara na vrh.
- Korak 17 Nato razdelite kremo na vrh. V hladilniku očistimo 2 uri.
- Korak 18 Cut jagode v kroge in ga napolnite s sladkorjem v prahu, dodamo 1 žlica. l. sok. Mi ga mešamo. Stojimo približno 3 minute.
- Korak 19 Postavite jagode na smetano, izlijete sok. Okrasite z listi bazilike in prijeten apetit!