- moko - 1 1/2 skodelice
- kakav - 1/2 skodelice
- sol - 1/2 čajne žličke
- pecilni prašek - 1/2 čajna žlička
- soda - 1/2 čajne žličke
- sladkor - 1/4 skodelice
- maslo - 8 čl. žlice
- mleko - 1/4 skodelice
- gazirana voda - 1/4 stekla
- hladna kava - 1/4 skodelice
- jagode - 2 1/2 skodelice (polnjenje)
- sladkor v prahu - 1/2 skodelice (polnjenje)
- limonin sok - 1 čajna žlička (polnjenje)
- maščobna krema - 1 steklo (smetana)
- sladkor v prahu - 1/2 skodelice (smetana)
- izvleček vanilije - 1/2 čajne žličke (smetana)
1. V živilskem predelovalcu združite moko, kakav v prahu, sol, pecilni prašek, soda in sladkor. 2. Dodamo sesekljano maslo in zmešamo, dokler mešanica ne izgleda kot drobtine. 3. Dodajte mleko, vodno kislino in kavo, premešajte do homogenih. 4. Testo položite na pekač, ki je obložena s pergamentnim papirjem, pri čemer uporabite približno 1/4 skodelice testa na 1 piškoti. Pekač za pekač postavite v hladilnik 20 minut. Medtem segrejte pečico na 175 stopinj. Pecivo pecite približno 18-20 minut. Dovolite, da se ohladi. 5. V skledo zmešajte narezane jagode, sladkorni prah in limonin sok. Premešajte, dokler ni enakomeren in pustite stati 10 minut. 6. Pripravite kremo. Da bi to naredili, v posodo zmešajte kremo, sladkorni prah in ekstrakt vanilije 3-5 minut, dokler se mešanica ne zgosti. 7. Ko se peciva ohladi, namažite polovico s smetano, okrasite z jagodami, pokrijte z drugim piškotkom in takoj služite.
Vročine: 6