- Rozine - 50 gramov
- Svetloba Rum - 90 mililitrov
- Pšenična moka - 310 gramov
- Sladkorni pesek - 170 gramov
- Rjavi sladkor - 125 gramov
- Oreh - 50 gramov
- Jajca bela - 2 kosi
- Kumquat candied - 50 gramov
- Roze luči - 50 gramov
- Maslo - 190 gramov
- Jajčni rumenjak - 2 kosi
- Krem 20-22% - 370 mililitrov
- Čokoladni temni 70-80% kakav - 150 gramov
Suho sadje pour rum in namakajte 2-3 ure, od časa do časa mešanja. Moka z mastjo in drobno moko. To lahko storite z mešalcem. V isti zmesi dodajte sladkor. Nato dodajte dva rumenjaka in nekaj žlic rumu v mešanico. Mešamo in premešamo testo iz te mešanice. Testo se lahko izkaže za neenotno, vendar ni pomembno. Dobljeno kroglico zavijemo v film in ga 1 uro pošljemo v hladilnik. Ohlajeno testo neposredno v živilsko folijo, ki se zvije v plast, jo pretvorite v kalup za torto. Razen roba testa rezite in testo dajte v zamrzovalnik 15 minut. Nato postavite testo v pečico in pecite približno 20 minut pri 190 stopinjah. Zdaj pa naredi karamel. Da bi to naredili, je treba maslo taliti s sladkorjem, nato pa dodamo vso smetano in kuhamo približno 10-15 minut pri hitrem ognju, dokler se ne zgosti. Iz pečice dobimo osnovo za torto. Krtača se pomeša s suhim sadjem in sesekljanim orehom, nato pa se enakomerno porazdeli po testu. Čokolada narezana na majhne koščke in vlije vročo smetano (približno 170 ml). Dodamo precej ruma (dobesedno 15 ml) in ga premešamo v bolj homogeno stanje. Nastala čokoladna mešanica se vlije na osnovo za torto. Pustimo torto kul. Po želji si lahko izdelate beljakovinsko kremo iz beljakovin in sladkorja ter okrasite torto z njo. Toda to je bolj za lepoto kot za okus, zato se ne morete truditi. Torta je pripravljena!
Vzdrževanje: 8-10