- Tortellini - 200 gramov
- Tomato omako - 1,5 skodelice
- Vino - 1/3 stekla
- Kremna mast - 2/3 stekla
- Česen zdrobljen - 1/2 čajna žlička
- Čebula - 1/2 kosov
- Meso rakov - 150 gramov
- Basil sveže - - po okusu
- Sir - - po okusu
Tortellini kuhamo, kot je navedeno na embalaži - običajno 10 minut v vreli vodi. Drobno sesekljano čebulo in stisnjen česen, ožemljen v oljčnem olju, dokler čebula ni mehka. Nato dodajte meso rakov, hitro zmešajte in kuhajte še 1-2 minut. Nato dodajte vino v ponev, jo izparite na srednji vročini. To bo trajalo 5-10 minut. Zdaj dodajte paradižnikovo omako, premešajte. Ko paradižnikova omaka začne bubljati - takoj dodajte smetano. Mešajte in obarajte do želene konsistence omake. Ko je omaka skoraj pravilna konsistenca, dodajte sveže rezano baziliko (neobvezno). Nazadnje, minuto pred koncem priprave omake dodajte na cvrtje pripravljene tortelini. Mešajte, segrevajte skupaj 1 minuto in odstranite s toplote. Postrezite z naribanim sirom. Bon appetit!
Vrocitve: 2-3