Puree Pumpkin Za večino receptov za presajanje s piškoti potrebujemo bučo pireja, zato sem se odločil, da bom recept pripravil posebej za udobje. Bučno pireje lahko jedo tudi kot ločen sladica, izkaže se sladko, nežno, koristno ga je dati otrokom, dodati žitaricam (predvsem zdrob in riž). Osredotočanje na vaš okus, bučno pire lahko kuhamo z različnimi začimbami - janež ali cimet.
Sestavine:- Bučna 350 g
- Sladkor 2 tbsp. l.
- Voda 200 ml
- Korak 1 Za izdelavo bučnega pireja potrebujemo bučo, sladkor in vodo.
- Korak 2 Bučo od lupine, notranjih vlaken in semen čistimo, razrezamo na majhne kocke.
- Korak 3 V stewpan, lonček ali majhen lonec, vlijemo bučne kocke in sladkor, vlijemo v vodo. Najprej postavimo na povprečni požar, kuhamo 10 minut, nato pa najpočutnejši ogenj in kuhamo pod pokrovčkom še nadaljnjih 10 minut, dokler ne pripravimo, včasih pa mešamo.
- Korak 4 Nalijte gotovo bučo skupaj s sladkornim sirupom, nastalim med kuhanjem, v posodo mešalnika.
- Korak 5 Viknite nekaj sekund, dokler ne dobite gladke tekočine.
- 6. Postavite bučo pireja v kozarec, jo shranite v hladilnik. Uporabljamo jo kot dodatno sestavino v pečeh ali drugih jedeh.