Salatni sloji s piščančjimi prsi V sodobnem slovarju je pojem "solata" razložen kot hladna jed izrezane zelenjave, zelenjave, jajc, včasih mesa ali rib v kislo smetano, oljčnem olju, kisu in podobnem. Na kratko, mrzlo in narezano - to je solata. Na začetku je beseda solata pomenila izključno zelenjavno jed, poleg tega iz zelenih listov in vrtnih trav, ki so se do 20. stoletja imenovale solatne rastline. V mednarodni kuhinji so solate vstopile kot jed antičnega Rima, ki so ga poznali pred dvema in tremi tisočletji in so jih sestavljali endivija, peteršilj in čebula, začinjena z medom, poprom, soljo. Zunaj apeninskega polotoka in predvsem - v Franciji je prišla solata šele v začetku srednjega veka, kot okusna jed, ki je služila krompirju. Visoka raven francoske umetnosti, podnebje, ki je dalo bogato sočno vegetacijo - to je pomagalo najti drugo domovinsko solato. No, danes je solata postala sestavni del prehrane za nas, še posebej, ko gre za praznični meni.
Sestavine:- Piščančja prsa 700g
- Jajca piščanca 5 kosov.
- Peljene kumare 6 kosov.
- Oreh 100 g
- Posušene marelice 200 g
- Čebula 1 kos.
- Zaliv 3 kos.
- Pepper dišeči 7 kosov.
- Pepper črna z grahom 7 kosov.
- Majoneza 300 g
- Sol dodatno 2 ščepec
- Korak 1 Glavne sestavine: piščančje prsi, konzervirane kumarice s kumaricami, jajca, suhe marelice, oreščki in čebula.
- 2. Piščančja prsa postavite v vrelo vodo, sol, dodajte črno in dišečo papriko, lovorjev list. Kuhajte dojče, dokler ne kuhamo.
- Korak 3 Kuhane prsi narezane na kocke.
- Korak 4 Očistimo čebulo in jih razrežemo na kocke, nato jo prelijemo z vrelo vodo.
- 5. Nato očistite kumare in jih porežite s trakovi po 2 cm.
- Korak 6 Jajca močno zavrite in jih nato poškodujte.
- Korak 7 Cut orehov.
- Korak 8 Razrezali smo trakove suhih marelic.
- Korak 9 Postavite rezano piščančje prsi na ploščo in jo položite v majonezo.
- Korak 10 Na naslednjo plast položite čebulo in tudi namažite z majonezo.
- Korak 11 Nato dobimo plast kumare in majoneze.
- 12. korak in položite zadnji sloj utrjenih jajc in majoneze. Solata je pripravljena. Da bi ga bolj praznični videz - okrasite z orehi in suhimi marelicami.