- Krompir - 680 gramov
- Bow - 1 kos
- Česen - 1 kos
- Kisela smetana - 100 mililitrov
- Oljčno olje - 3 artikla. žlice
- Oljčno olje - 3 artikla. žlice
- Peteršilj - 2 čl. žlice
- Zelena čebula - 2 čl. žlice
- Rastlinska juha - 1 liter
- Sol in poper - - po okusu
1. Odstranite krompir krompirčkom na 3 cm. Lupino in fino sekanje čebule. Česen zaviti v folijo, napolnite posodo z 2 cm vode in v predgreto pečico postavite pri temperaturi 170 stopinj. Pečemo česen za uro in pol. Česen lahko pečemo vnaprej, lahko ga hranimo v hladilniku že več dni. 2. Oljčno olje prelijte v ponev in segrejte po nizki toploti. Česen iz vsakega zoba stisnite v ponev. Pustite, da se nekaj minut pari, neprestano mešanje. Dodamo čebulo in kuhamo 8 minut pri nizki vročini, pogosto mešamo. Krompir dodajte v ponev in kuhajte 10 minut, občasno premešajte. Dodajte brodo in kuhajte 20 minut, dokler krompir ne postane mehak. 3. Juho iz juhe. Prenesite ga nazaj v ponev in kuhajte na nizki vročini. Dodajte peteršilj, kislo smetano in zeleno čebulo. Dobro premešajte, vlijte v globoke plošče in služite z bageto.
Vrocitve: 4