Bučke na turškem
Ta recept bo prosil ljubitelje zelenjave. Za kuhanje traja kar nekaj časa, rezultat pa je čudovit.
Za to jedo boste potrebovali naslednje:
- mlado squash - 3 kos.
- paradižnik - 2 kos velika
- čebula - 1 kos.
- česen - 2 stroka
- Okrogli riž - 3-4 žlice.
- paradižnikova omaka - 1 žlica.
- jogurt brez dodatkov - 50 g
- Sončnično olje - 50-70 g
- sol, začimbe, zelišča.
Zaporedje dejanj:
- Kot osnovo za posodo se uporablja mlado tkivo, znotraj katerega ni trdega semena. Izperite zelenjavo, pri čemer bo odstranila kožico in rezance kocke v velikosti 1,5 x 1,5 cm.
- Odlepite čebulo, operite paradižnik in vse narezajte na koščke.
- Na peč s pečem in maslom položite peč, segrejete, položite squash in popržite 5 minut. Nato jim dodajte paradižnik in čebulo in jih kuhajte še 10 minut.
- Po tem času vlijemo v ponev jogurta, postavimo paradižnikovo omako in iztisnemo česen. Posodo kuhajte še 5 minut.
- Ločeno varimo riž. Mešajte z bučkami. Za to jed ne potrebujete dodatne posode. Pred servisiranjem je treba preprosto postaviti v plošče, vsaka posoda posipati s svežimi sesekljano zelenjavo.
Bučke s sirom in paradižniki
Seznam zahtevanih izdelkov:
- bučke mlade - 0,8 kg
- piščančje prsi prekajene - 1 kos.
- paradižnik - 2 kos
- krem sir - 2 kos.
- čebula - 1 kos.
- sončnično olje
- sol, poper
Kako pripraviti posodo:
- Na majhen ogenj postavite jedilno posodo z rastlinskim oljem. Zucchini vyme, narezane na kocke in sperite 5 minut.
- Odlepite čebulo in sekanje. Paradižnik se oluži z vrelo vodo, odstrani film od njih in seka. Piščančje prsi ločite od kosti in razrežite na rezine.
- V ločenem krožniku prelijte olje, ogrejte in dajte čebulo. Ko dobi zlato barvo, dodajte paradižnik in meso ter kuhajte, dokler paradižnik ne mehča.
- Riž surovi na velikem rdečem. V ponev z bučkami dajte paradižnikovo mešanico in sir, skrbno premešajte sestavine. Posodo kuhajte še 10 minut.
Pred servisiranje potresite kostne moznike z zelenjavo.
Zucchini s smetano v multivariatni
Ta jed je pripravljena zelo hitro in ne zahteva dodatnih stroškov.
Te sestavine potrebujete:
- bučke - 0,5 kg
- čebula - 1 kos.
- smetana maščoba - 200 ml
- Maslo - 50 g
- Sol in začimbe - po presoji
Pripravite posodo:
- Vklopite multivark, izberite način "Baking", vnesite maslo. S čebulicami odstranite lupine, drobno sekanje in pržite v olju 10 minut.
- Vrtnine perejo in narežemo na obroče ali kocke. Vsako rezino vmešajte v moko in zložite v multivark. Kuhaj 10 minut.
- Dodajte kremo v posodo, sol in poper. Nastavite način "gašenje", bučke pripravite še 40 minut.
Posodo posodite s krompirjem, posut s sirom in svežimi zelišči.
Koristni nasveti
- Najbolje je vzeti mlade bučke za kuhanje. Z njimi ne morete odstraniti lupine - najbolj uporabnega dela zelenjave.
- Posebna pikantnost okusu tega obara je pritrjena na rdeče vino, dodano sestavi med kuhanjem.
- Če je omaka preveč tekoča, jo lahko zgostite z moko. Če želite to narediti, v ločenem vsebniku premešajte malo hladne vode in 1-2 žlici. moko. Mase nalijemo v posodo in premešamo, dokler ne postane debela.