- Šparglji - 500 gramov
- Bow - 1 kos
- Maslo - 20 gramov
- Krem 33% - 0,5 skodelice
- Limonski sok - 1 st. žlico
- Brot ali voda - 2 skodelice
- Sol - 0,5 žličke (po okusu)
- Pepper črna tla - 1-2 Pinch (po okusu)
Čebula se očisti in razreže na kocke. V ponvi, v kateri bomo pripravili juho, topimo maslo in rahlo popržimo čebulo za 3-4 minute. Kuhanje špargljev. Odrezajte grobe konce in jih vrzite. Nekaj vrhov je odrezano, da okrasite pripravljeno juho. Rezine špargljev narežite na eno in pol do dva centimetra in jih pošljite v ponev na čebulo. Takoj spiramo sol in poper ter mešamo 5 minut, nato pa dodamo brokoli ali vodo v posodo, vrenemo do vrenja in zapustimo 20 minut pri zaprtem pokrovu pod zaprtim pokrovom. Šparglji morajo postati mehki. Medtem ko se juha pripravi, pripravite odložene vrhove špargljev. Po približno 3 minutah jih vrenemo v rahlo slano vodo, nato pa takoj potopimo v ledeno vodo. Tako bodo obdržali barvo. S pripravo pripravimo juho z mešalnikom v pireju. Dodajte limonin sok in smetano. Premešajte temeljito in poskusite. po potrebi dodajte sol in poper. Odvedite do vrenja in odstranite s plošče.
Vzdrževanje: 3-4