Lasagna je okusna, zanimiva in zadovoljujoča jed z različnimi zvitimi okusi. Italija nam je dala jed, ki nas ne drži v strogem okviru recepta, temveč nam omogoča fantaziranje. Polnjenje lasagne je lahko vegetarijansko in meso. Lahko naredite izbor lazanja (plast zelenjave, plast mesa). Samo bechamelova omaka in bolonjska omaka ostanejo nespremenjeni. Ponujam vam recept za mesno lazanje, vam ne bo pustil ravnodušnega do italijanske kuhinje. Lasagna ima ne samo okus po okusu, temveč tudi v skladišču kot polizdelek, ki ga je mogoče hitro pripeljati na pripravljenost. Če imate takšno posodo v našem zamrzovalniku, se ne morete bati nepričakovanih gostov.
Najprej gnetemo testo, tako da se bo počival, zato potrebujemo:
- 400 gramov moke;
- 4яяца;
- 1. mesto. žlico rastlinskega olja;
- sol čajne žličke;
- 1 st.lozhka hladna voda.
Testo premešamo 10 minut pred elastičnim stanjem. Zavijamo ga v film, ga pokrijemo s segreto posodo ali skledo (tako da se testo dobro zvije). Preizkusimo dih, in v tem času bomo pripravili polnjenje z mletim mesom in omako.
Polnjenje s mleto meso:
- ena srednje velika žarnica,
- mesna vrečka 500 gramov,
- ketchup ali paradižnik 250 gramov.
Rezano čebulo fino kocke, popržite v ponvi, dodajte mleto meso, nato ketchup ali paradižnikovo pasto in vse to dobro. Sol, poper, dodajte malo suhega bazilca za pikantno aromo. 5 minut pred koncem polnjenja dodajte 2 zobozdravnika, ki jih potresemo skozi fino rezilo.
Sestavine za pripravo omake:
- 300 gramov kisle smetane,
- 200 gramov mleka,
- 100 gramov majoneze,
- 100 gram naribanega sira.
Testo se zvije čim bolj tanke, enake velikosti kot pekač. Pripravljene testne plošče padejo v vrelo vodo, malo zavrite. Ohladi v hladni vodi.
Podlažite obliko z maslom, razprite testo, napolnite z njim, prelijte omako nad njim in ponovno testo. Torej, 3-4 plasti. Na zgornjem sloju lazanja dajte kos masla, nato potresemo z omako. V pečico segrejte 30 minut (180 ° C) ali v mikrovalovni pečici v posebni posodi za 10 minut moči. Ko lazan pridobi zlato barvo, to pomeni, da je pripravljen za uporabo.
Spread na jed, s tem makakkuratno oblikujemo z lasagno. Okrasimo zelenjavo, ki daje le vonj našemu ustvarjanju. Če želite vnaprej pripraviti to jed, potem lazanko postavimo v kalup, ki ga lahko damo v zamrzovalnik. Vse sloje položimo do konca, vendar v pečici ali mikrovalovni pečici nismo pripravljeni.
Če pridejo nepričakovani obiskovalci, jih morate presenečati, ne da bi porabili veliko časa za pripravo za dolgo časa.
Lasagnamyas je pripravljen! Bon appetit!