Banana v čokoladi
Ta čokoladna sladica je tako enostavno pripraviti, da ne potrebuje nobenih posebnih kulinaričnih spretnosti.
- 2 banane
- 100 g mlečne čokolade
- 1 skodelico pečenega neoluščenega arašida
Za preizkus:
- 600 g moke
- 250 ml mleka
- 10 g kvasa
- 100 g masla
- 150 g sladkorja
- 3 jajca
- 2 tbsp. l. sončnično olje
- ščepec soli
- vanilin
Za polnjenje:
- 600 g mak
- 3 litre vode
- 90 g medu
- 40 g smetane
- 2 jajca
- 600 g sladkorja
Kuhanje:
Banane so olupljene in razrezane na 3-4 dele. Čokolada se topi na vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici (450 W, 2-3 minute). Nerodno ne orezujemo oreškov. Kosi banan so zasajeni na lesenih palicah in potopljeni v čokolado. Potem se zavihamo v oreščke, jo damo na pergament in ga pošljemo v hladilnik, tako da čokolada utrdi. Desert je pripravljen. Žličko zmešajte iz mleka, sladkorja, soli, kvasa in 1/6 moke. Ko je opara primerna, dodajte preostale sestavine. Naj se test ponovno prikaže. Priprave za pripravo pripravimo. Za to kuhajte semena makove z vodo eno uro. Nato filtrirajte, pustite se ohladiti. Ohlajeni mak se skupaj s sladkorjem pomika skozi mlin za meso. Dodamo med, smetano, jajca. Mešanje. Raztolite testo, od zgoraj enakomerno porazdelite polnjenje. Preklopimo rolo, popravimo robove. Mazite rolko z rumenjakom. Pečemo pečico 20 minut pri temperaturi 160 ° C.
Juha iz zelja iz kupusa
Za brozgo:
- 500 g svinjskega kruha s kostmi
- 200 g mladih prsi jagnjet
- 100 g pršut s kostmi
- 1 korenje
- 1 koren zelene (100-150 g)
- 1 čebula
- lovorjev list
- sol - po okusu.
Za juho:
- 1 žlica. l. rastlinsko olje
- 1 čebula
- 1 korenje
- 80 g masla
- 500 g kislega zrna
- 3 krompirja
- 2 paradižnika
- 1 žlica. l. začimbe za juho
- 1 žlica. l. sesekljan peteršilj
- 100 g kisle smetane
Kuhanje:
Za bujon se narezek prereže na koščke, čebulo se olupli, se razreže na polovico in peče v skledi brez olja. Meso, čebulo in zelenjavni koren, posušene v ponev, pour 2 litre vode in jih zavrite. Odstranite peno in simmerirajte 1,5 ure. 10 minut pred pripravljenostm položite lovorjev list v ponev. Odstranimo juho iz ognja, vzemimo meso, ga ločimo od kosti in ga razrežemo v trakove. Broth filter. Zdaj pripravljamo zelenjavo za juho. Peljemo krompir in jih razrežemo na trakove. Zelje, drobno sesekljan, čebulo in korenje, očiščene, razrezane na trakove, paradižnik razrezane na kocke. Krompir se prenese v vrelo napeto bujono, zelje, prežvečeno z maslom, dodamo juhi. Čebula in korenje so opečene v rastlinskem olju, na nizki stopnji toplote, dodajte paradižnik in obara še 5 minut, nato pa jih položite v ponev. Dodajte sesekljano meso, začimbe za juho in kuhajte 10 minut. Odstranite z vročine in pustite, da shcham stoji 20 minut pod zaprtim pokrovom. Služiramo z vročim sesekljanim zelenjem in kislo smetano.
Cake "Minutka"
Za piškote:
- 1 jajce
- 5 žlici. l. mleko
- 3 tbsp. l. sončnično olje
- 2 tbsp. l. kakav v prahu
- 4 tbsp. l. sladkor
- З ст. l. moko
- 1 žlica. l. škrob
- 1 tsp. pecilni prašek.
Za smetano:
- 1 kozarec kisle smetane
- 2,5 žlici. l. sladkor
- sveže jagode (jih je mogoče zamenjati z drugimi sadji).
Kuhanje:
Jakno dobro premagamo s sladkorjem, dokler ne nastane pena. Nato dodajte kakav v mešanico sladkorja iz jajčeca in nežno premešajte vse, tako da ni nobenih grudic. Dodajte moko, škrob in pecilni prašek v mešanico čokolade - temeljito premešajte. Dobite precej gosto testo, dodajte rastlinsko olje in mleko, dobro premešajte. Končano testo smo dali v oljni stekleni obliki in ga poslali v mikrovalovno pečico z največjo močjo. Če je moč 1000 W - potem za 3 minute, če 800 - nato za 3,5 minute. Prešli smo s kislo smetano s sladkorjem. Da bi to naredili, prelijte kislo smetano v majhno ponev, dodajte sladkor, položite kozarec v bazenu mrzle vode in pretresite kislo smetano, dokler ne nastane debela pena. Dvignite kislo smetano v dveh minutah. Končano pecivo, razrezano na dva dela, prva torta, impregnirana s kislo smetano, sendvič jagode, drugo torto položimo na vrh, prelijemo s kislo smetano in okrasimo s sadjem.
Piškoti "Lubenice klinaste"
- 150 g mehkega margarina
- 120 g sladkorja
- 260 g moke
- 1 tsp. (brez drsnika) suh kvas
- 1 jajce
- vanilin
- sol
- fine temne rozine
- živilske barve rdeče in zelene barve
Kuhanje:
Margarin je s sladkorjem brisal v belo barvo, tako da je dobil kremasto konsistenco, dodal jajce, vanilin, ščepec soli, dobro premešal. Moko zmešamo s kvasom in dodamo mešanico margarina, mešamo testo. Končano testo je razdeljeno na 3 neenakopravne dele - veliko, srednje in manjše. Večina barve v rdeči barvi in najmanjša - v zeleni barvi, sredina pusti nepobarvano. Vse dele testa vse skupaj zavijemo v živilsko folijo in jo pustimo v hladilniku 2 uri. Potem se je rdeče testo valjalo v valj približno 20-22 cm dolga, bela valjana v plast nekje 22x10 cm. Postavite rdeči valj iz roba belega sloja in jo zavite v zvitku. Vložimo zeleno plast, na njej postavimo rdeče-bele zvitke in jo zaviti. Nastala klobasa se zavije v folijo in jo položi v hladilnik eno uro. Iz ohlajenega testa odstranimo folijo, ga rezimo s kolesi debeline 5 mm, ne tanjše, v nasprotnem primeru bodo piškotki suhi. Cast kolesa na pladnju za pečenje, oljen. Fine rozine z žarki pritiskate na testo. Piškotki pecijo približno 10 minut, ne smejo rdeči. 3i, tako da ga vzamemo ven in še vroč, ga narežemo na polovico. Lubenice so pripravljene.