Okusen lavašni roll s paličicami

Kot veste, je armenska kuhinja zelo bogata in okusna. Zato so se jedi z lavašem hitro vrtele v nas. Zdaj ta pekovski izdelek ni neobičajen in ga lahko kupite v skoraj vseh velikih trgovinah ali supermarketih. In variant njenih polnil ni mogoče šteti. Prvič sem na rojstnem dnevu svojega dekleta videl takšno lavaško rolko s paličicami. Resnično ga je privlačil in pogledal na mizo zelo praznično. Predjed se je izkazal za barvit v rezu z okusno polnjenje in hrustljavo skorjo. Po poskusu sem se takoj odločil kuhati to jed domov in razvajati svojo družino. Ni bilo samo lepo, ampak tudi zelo okusno in izvirno. Dobro je, da je dekle z veseljem delila recept za to nenavadno prigrizek. Danes želim deliti ta čudovit recept z vami.

Za ta recept morate izbrati lavaš ne okrogle, ampak pravokotne, drugače vam ne bo nič storjeno. Lahko kupite majonezo z višjo vsebnostjo maščob, 50-60 odstotkov, ne manj, sicer se lahko pita kruh dehidrira. Pravzaprav je lavash roll s paličicami zelo raznolika. Vse izdelke lahko dodate ali zamenjate po lastni presoji in preference. Ponujam vam recept, ki ga kuham, in že vključite fantazijo in ustvarite sebe. Mogoče se boš še izboljšal.

Potrebne sestavine:

• Armenski lavaš - 1 kos
• jajce - 3 kosi
• trdi sir - 150 g
• krakovne palice - 200 g
• majoneza - 4 tbsp. l.
• zelenice
• sol
• poper.

Način priprave:

1. Najprej morate pripraviti polnjenje. Jajca trdo kuhamo, ohladimo in zmešamo z vilicami. Lahko jih rešite na majhnem razrezu ali razrežete na majhne koščke, kot je kdo všeč;



2. trda sirna rešetka na velikem rezilu. Sir se lahko vzame in več;


3. Crab palčke odmrznjene pri sobni temperaturi in razrezane na majhne koščke;


4. mast temeljito izpirati pod tekočo vodo, posušiti s papirnato brisačo in drobno sekati. Vzel sem koper in zeleno čebulo. Dodate lahko tudi peteršilj, koriander ali baziliko;


5. zdaj nadaljujemo s samim pripravo zvitka. Vzemimo armenski lavš, ga pogosto namažemo z majonezo, od zgoraj razrežemo rezane rakovice, nato pa - zdrobljene jajčeca, vse dobro posuta z naribanim sirom, soljo in poprom. Na vrhu spet naredi majonezno mrežo in dodajte na samem koncu zelenice. Tako je zvitek v rezu zelo barvit in apetiran;


6. ga nežno ovijte in ga pošljete v dobro segreto ponev. Ne mastite ponve. Pokažite do zlate skorje na vsaki strani nekaj minut. Odstranite in takoj vroče razrežemo na porcije in postavimo na lepo posodo;

Mislim, da ste videli, da lahko takšno zvijanje lavšeja s paličicami kuhamo. Ne zahteva velikih stroškov in je dovolj enostavno pripraviti.

Poskusite z eksperimentiranjem z različnimi polnili in vsakič, ko dobite novo zanimivo jed, ki lahko postane čudovit prigrizek, okusen zajtrk, ki zadostuje za večerjo ali večerjo. Lahko ga tudi pijete na piknik, se ogrejete na žaru ali pa prehladite.