Steak lososa z koperjem
Kaj potrebujete za posodo:
- 4 porcije staleža lososa
- 100 ml belega suhega vina
- 300 ml vode
- 2 sprigi kopra
- 200 g korenja
- 200 g bučke
- 1 rdeča paprika
- 1 glava čebule
- sol, poper.
Za vložitev: limone, koper.
Kaj storiti:
1. Nalijte belo vino v spodnji rezervoar parnika, mrzlo vodo, postavite kozarec kopra. 2. V zgornji pladenj položite korenje, bučke, papriko in čebulo, razrezane v tanke trakove. Kuhajte zelenjavo za nekaj 8 minut, nato pustite stati 2 minuti. brez ogrevanja. 3. Sezona zrezkov lososa s soljo in poprom, damo v spodnji pladenj, pokrij parnik s pokrovom in kuhamo približno 15 minut. Odstranite s toplote in pustite, da stoji še 5 minut. 4. Položite zelenjavo s lososom na posodo, okrasite z limoninimi rezinami in sesekljanim koperjem.
Palačinke "Snow Queen"
Kaj potrebujete za posodo:
- 125 g moke
- 20 g sladkorja v prahu
- 20 g stopljeno maslo
- 1 veliko jajce
- 150 ml mleka
- 100 ml vode
- 200 g mehkega skuta
- 8 kosov. kandiran ingver
- 4 sveže breskve (lahko vzamete breskve v sirupu)
- 4 bonboni v obliki niti
- olje za cvrtje.
Kaj storiti:
1. Mešajte moko in sladkor v prahu. Vožnja v jajcu, dodamo raztopljeno maslo in premešamo. Nato postopoma vlijemo v mleko z vodo in gnetemo homogeno testo. Pokrijte z brisačo in pustite eno uro pri sobni temperaturi. 2. Pečemo 8 maslenih kosmičev na isti velikosti. 3. Fino rezite breskve in ingver, dobro premešajte s skuto. V sredini vsake palačinke previdno napolnite polnjenje in dvignite robove palačinke navzgor, tako da oblikujejo vreče. Previdno zavezati vsako sladkarije v obliki niti (ali uporabiti trak lupine).
Piškotki «Vane»
Kaj potrebujete za posodo:
Pripravljeno zamrznjeno lišeno testo - 300 g, marcipan - 50 g (mešanica naribanega mandljev s sladkorjem v razmerju 1: 1), pomarančni liker -1 st. L., oranžna marmelada - 2 žlički, rumenjak -1 kos, sladkor v prahu - 2 tbsp. l., voda -1 žlica. l, sesekljane pistacije-1 st. l.
Kaj storiti:
1. Odstranite plasti slaščičarjev pri sobni temperaturi, nato jih razdelite na 5 delov. Od tega, raztegnite plasti velikosti 12x24 cm, razrežite na dva kvadrata. Kvadri, odrezani od vogalov do sredine za približno 4 cm. 2. Marzipan se zmeša z marmelado, likerjem in mandlji in položi 1 žlico v središče vsakega kvadrata. Vrezane vogale je treba zaviti v sredino tako, da dobimo pletenico. Konce testa je potrebno stisniti skupaj in s celotnim izdelkom mast z rumenim rumenjakom. 3. Piškotke položite na hladno posodo in pustite 15 minut. Pečico segrejemo na 220 ° in pečemo 12-15 minut. na drugi stopnji od spodaj. Končane piškote namažemo s sladkornim šminko (sladkor v prahu zmešamo z vodo) in potresemo s sesekljanim pistacijam.
Mramorna torta
Kaj potrebujete za posodo:
- 100 g masla
- 60 g kakava v prahu
- 200 g pšenične moke
- 100 ml mleka
- vrečka prašek za peko
- 3 jajca
- 200 g sladkorja v prahu
- 1 paket vanilijevega sladkorja.
Kaj storiti:
1. Loćite jajca iz rumenjaka. 2. Mešajte zmehčano maslo in obe vrsti sladkorja. Nato dodajte jajčne rumenjake in mleko. 3. Mešajte moko s praškom za pecenje, premešajte z mešanico olja. V zadnjem obratu dodajte stegnjene belce. Testo mora biti gladko in elastično. Ločite od preskusa 1/3 in v njej premešajte kakav. 4. Polnjenje kalupa za pečenje dobro namažite z oljem in ga zamenjajte z lahkim in temnim testom, ga napolnite s kalupom. Nato ga položite v pečico pri 180 ° 50 minut. Odstranite iz kalupa, ohladite. Rezine na odseke.
Sladica "Navdih"
Kaj potrebujete za posodo:
- 250 g jagod
- 600 g nektarin
- 350 g muškatnega muškatnega oreščka
- 150 ml marelice sirupa
- 3 tbsp. l. dragi
- 4 tsp. naravni jogurt
- 1 limona
- 1 žlica. l. sladkor
- 1 kvadratna rezina belega kruha.
Kaj storiti:
1. Stisnite sok iz limone. Na polovici nektarine odrežite, odstranite kamen. Pourite muškatni orešček v ponev, dodajte med, premešajte. 2. V mešalniku postavite marelice sirupa, nektarine (štirih polovic pustite) in medu z muškatnim oreščkom. Postopek v pire stanje, dajte v hladilnik. 3. Operite jagode, posušite, odstranite sepale. Pustite 12 majhnih jagod za vložitev in razrezajte preostale jagode in jih premešajte v gladko stanje s sladkorjem in limoninim sokom. V hladilniku. Posušen beli kruh, razrezan na kocke s stranico 2 cm in vrvico na 4 majhnih lesenih nabodalih, ki se izmenjujejo z jagodami jagod. 4. V vsakem steklu postavite polovico nektarin, na vrhu z nektarinskim pirejem, na njej - jagodna omaka (ne mešajte!). V sredini nežno naredite majhen utor z žlico in položite jogurt. Postrezite z jagodnimi jabolkami.