- Kuhani riž - 200 gramov
- Velika kozica - 10-15 kosov
- Jajca - 3 kosi
- Zelena čebula (perje) - 2 kosi
- Zamrznjena zelenjava - 1 skodelica
- Oyster omaka - 1 žlička
- Olje - 5 kosov. žlice
Rizo je treba predhodno kuhati, dokler ni pripravljen. Vendar pa ne prekašajte riža in ga ne pretvorite v nered - naj bo malo težje kot popolnoma pripravljeno, ker jo bomo še vedno ogrejali. Zelenjavo vzamemo iz zamrzovalnika in ga odtalimo. V skledi zlomimo jajca. Dobro premešamo in pustimo stran. Zmerno posekati zeleno čebulo, za trenutek bomo odložili. Kozica čista, sezono s soljo. Predgreti suh vok. Kadar je vroča vroča, polivajte olje vanj. Ko je olje vroče, ga vržite v kozico. Hitro mešanje, pečenja kozic, dokler ni pripravljeno - to bo trajalo dobesedno 2 minuti, ne več. Potem se olje izprazni, kozica se odstrani. Ko se vroče segreva suh vok, vlijemo v olje. Ko se olje segreje, nalijte jajca v vok in popržite približno 30 sekund. Nato dodajte riž in hitro mešajte riž z jajci. Moramo prinesti riž na jajca, vendar se ne spremeni v nered. Intenzivno mešanje, riž riž z jajci. Ko riž postane krhko, vendar bo malo jajčne mešanice držalo vsakega zrna riža (če ste vsaj enkrat jedli kitajske jedi z rižem, verjetno veste, kaj je mišljeno), se lahko riž nasolja in požar v voku - zmanjša na srednje. Dodamo zelenjavo rižu. Takoj dodajte kozico v vokal. Mešamo in segrevamo na srednji vročini približno minuto. Dodajte ostriško omako (neobvezno) in zeleno čebulo. Mešajte, ogrejte še 30 sekund - in odstranite iz ognja. Nudimo takoj. Bon appetit! :)
Vrocitve: 2-3