Izbira izdelkov za solato
V skladu s klasičnim receptom je osnova za to jed krompir, ki je narezan z majhnimi slamicami in ocvrt v velikih količinah rastlinskega olja. Ampak, ker solata postane previsoka v kalorij, glavno sestavino pogosto nadomešča zelje, korejska korenje ali druga zelenjava.
Danes bomo citirali več receptov, ki, čeprav imajo podobnost, še vedno izpolnjujejo različne gastronomske okuse.
Najpomembnejše je, da pravilno sestavite solato. Morali bi jih tlakovati v obliki majhnih slamic, saj jih boste morali narediti gnezdo, debele koščke za to pa ne ustrezajo.
Solata praviloma vključuje kuhano meso, šunko in zelenjavo, vendar se lahko njihovo število spremeni v poljubnem vrstnem redu.
Recepti gnezda grozdja: sorta za vsak okus
Z ocvrtim krompirjem, gobami in piščancem
Sestavine
- kuhana piščanec - 200 g
- šunka - 50 g
- jajčni beli in rumenjak ločeno - 3 kos.
- gobaste gobe - 300 g
- krompir - 3 kos
- majoneza - 6 tbsp. l.
- sol, poper
- listi zelene solate
- Predelani sir - 1 kos.
- česen - 3 zobe
- zelenice
Pripravimo se na naslednji način
- Krompir se izrežemo v tanko slamo. Če nameravate pogosto kuhati to jed, kupite poseben grater. Nato zelenjavo ocvrti v majhnih serijah, tako da so vsi kosi pokriti z enotno zlato skorjo.
- Hmeljne slamice, gobe v majhnih kosih in piščančje meso na majhnih kockah.
- Veverice mletite na večjem delu.
- Za kuhanje "jajc", ki bodo služili kot dekoracija, tri rumenjake in sir. Zmešajte s česnom, mastjo in majonezo. Zmes zmešajte v kroglice.
- Vzamemo ravno ploščo in na dnu postavimo previdno oprane liste solat. S kupom smo razprli šunko, gobe in meso, na sredini pa smo se malo dotikali. Vse to smo postavili na straneh s krompirjem, v sredini pa smo pripravili dekorativne elemente.
Z grozdjem
V tem primeru bomo storili brez ocvrtega krompirja in ga nadomestili z drugimi izdelki. Tako bo solata manj kalorična, vendar enako okusna in nenavadna.
Potrebovali boste
- piščančje prsi - 3 kos.
- zelena - 100 g
- grozdje - 300 g
- lešnik - 70 g
- prepilna jajca (kuhana) - 2 kos.
- majoneza - 3 tbsp. l.
- zelena solata
- nekaj kosmačev ali peteršiljskih sprigov
Kako kuhati
- Meso je kuhano in razrezano na trakove.
- Celer je očiščena in tudi sesekljana, kot je piščanec. Del grozdja se deli na polovico in odstrani kosti. Hazel je razrezan.
- Vse sestavine dobro premešamo z majonezo, soljo in poprom.
- Polaganje listov na ploščo za serviranje, meso in zelenjavo za to. Poglabljanje v centru ostaja. Da bi solata zunaj podobna gnezdi, položite škrge grozdja na obeh straneh.
- Jajca so kuhana, olupljena iz lupine in postavljena v sredino. Bolje je, če vnaprej štejete število gostov in kuhate ustrezno število jajc.
Glavne sestavine solate "Gnezdo grozdja iz lesa" se lahko spreminjajo s prekajeno klobaso, kislem kumaricami, zeljami, morskimi sadeži in celo eksotičnimi sadeži, kot je mango.