Svinjina z žafransko omako

Rumena omaka za svinjino Redka večerja ali kosilo stane v večini družin brez ocvrtega ali sušenega mesa. Obstaja veliko načinov, kako ga pripraviti, vendar vsakič, ko lahko spremenite okus mesne jedi s pomočjo različnih omak. Če so ti znani in priljubljeni omaki, kot so béchamel, carbonara in druge smetane omake, poznani vam, potem priprava svinjine z žafranovo omako za vas ne predstavlja težav. Celotna skrivnost okusa te jedi leži v občutljivi, aromatični omaki nenavadne barve gorčice, ki prav tako popolnoma ustreza vsem jedem iz riža. Edini problem, ki lahko nastane pri kuhanju svinjine z žafranovo omako, je problem nakupa pravega žafrana. Ta začimba je ena izmed najdražjih, zato so scammers, ki želijo zaslužiti na nevednosti strank, zelo veliko. Najbolj verjetno je, da bi naletel na ponaredke, kjer kupite drobljen žafran, čeprav v vrečah s celimi stebelci lahko srečate rumene koruzne dlake in celo sesekljan barvani papir. Ta žafran mora biti velika, temna barva bordo, enakomerno obarvana, brez rumenega stebla, s posebnim vonjem. Samo, če boste uspeli kupiti to kakovostno začimbo, bo svinjina z žafransko omako resnično nepozabna.

Rumena omaka za svinjino Redka večerja ali kosilo stane v večini družin brez ocvrtega ali sušenega mesa. Obstaja veliko načinov, kako ga pripraviti, vendar vsakič, ko lahko spremenite okus mesne jedi s pomočjo različnih omak. Če so ti znani in priljubljeni omaki, kot so béchamel, carbonara in druge smetane omake, poznani vam, potem priprava svinjine z žafranovo omako za vas ne predstavlja težav. Celotna skrivnost okusa te jedi leži v občutljivi, aromatični omaki nenavadne barve gorčice, ki prav tako popolnoma ustreza vsem jedem iz riža. Edini problem, ki lahko nastane pri kuhanju svinjine z žafranovo omako, je problem nakupa pravega žafrana. Ta začimba je ena izmed najdražjih, zato so scammers, ki želijo zaslužiti na nevednosti strank, zelo veliko. Najbolj verjetno je, da bi naletel na ponaredke, kjer kupite drobljen žafran, čeprav v vrečah s celimi stebelci lahko srečate rumene koruzne dlake in celo sesekljan barvani papir. Ta žafran mora biti velika, temna barva bordo, enakomerno obarvana, brez rumenega stebla, s posebnim vonjem. Samo, če boste uspeli kupiti to kakovostno začimbo, bo svinjina z žafransko omako resnično nepozabna.

Sestavine:

• Svinjska celuloza 500 g
• Sončnično rafinirano sončnično olje 2 tbsp. l.
• Pepper črna tla 3 ščepec
• Sol 3 ščepec
• Čebula 2 kos.
• Sončnično rafinirano sončnično olje 2 tbsp. l.
• Šafran tla 2 tsp.
• Smetana 400 ml
• Pšenična moka 2 tbsp. l.
• Rožena paprika 0,25 žlice. l.
• Sol 2 ščepec

Navodila

• Korak 1 Za pripravo posode potrebujete svinjsko celulozo, čebulo, smetano s 15-20% maščobami, rastlinsko olje, zemlja žafran, črni poper in sol.
• Korak 2 Operite meso, posušite, nato razrežite v majhne dele in dobro pretresite s kuhinjskim kladivom - soljo in poprom.
• Korak 3 Za omako, lušči čebulo in drobno sekanje.
• Korak 4 Predelajte 2-3 žlice v ponvi. l. rastlinskega olja in popražite čebulo do prozorne, dodamo 2 žličke. žafran.
• 5. Potem dodajte smetano in 2 žlici. l. moko - prinesite omako na vrenje in kuhajte 1-2 minute.
• 6. Odstranite omako iz ognja, dodajte sol po okusu in dodajte nekaj graha rožnate paprike, rahlo prekrižite z rokami.
• Korak 7 Svinjsko olje obrežemo na obeh straneh, dokler ne kuhamo.
• Korak 8 Na ploščah plošče ležijo 1-2 žlici. l. omako, vrhnite meso in vso omako znova.