- žarnica - 1 kos
- sveža špinača - 500 gramov
- oljčno olje - 2 kosi. žlice
- jajce - 1 kos
- moko - 150 gramov
- tarragon, koriander - - po okusu
- navaden jogurt - 150 mililitrov
- sol, poper - - po okusu
Špinača opere, odrežite stebla. Potopite v vrelo vodo, ko voda spet zopet - dobite jo. Kul, suh. Chop čebulo. V predhodno segretem oljčnem olju v ponev dodajte čebulo, sol, poper, ocvrtek 2-3 minuti. Zmanjšajte toploto in dodajte špinačo. Temeljito premešajte 2-3 minute, da se ne držijo skupaj. Odstranite z vročine, dodajte jajce, moko, sol in poper, dobro premešajte ... ... dokler popolnoma ne postane enotna masa. V tem času drobno odrezajte taragon in koriander. Jogurt prelijemo v skledo, dodamo malo soli, poper, dodamo zelišča in dobro premešamo, po možnosti zmešamo. Pripnite testo z žlico ... ... in popražite globoko. Ko se ocvrti, pojdi ven in napolnite previdno, položite prtiček. Postrežite brez odlašanja, vroče. Omaka je postavljena sredi mize, tako da se lahko v njej vsi pomarjata palačinke.
Vrocitve: 4