Gozdne jagode, čeprav slabše po velikosti in predstavitvi svojim plemenskim sorodnikom, a veliko bolj okusno in sivo. In to je bolj uporabno - navsezadnje, ko so absorbirale vso moč živih bitij, so pravi vitaminski koncentrat. Dragocene lastnosti jagodičja iz lesa so že dolgo znane medicini. Od njih se pripravljajo kurativni in preprosto zelo okusni džemi, sokovi, želeji, džemi, "sladice" in "zmrzali", likerji in tinkture, ki nasičujejo telo s vitamini in krepijo imuniteto. Antioksidanti, ki jih vsebuje obilje v gozdnih jagodah, preprečujejo proces staranja telesa. Na gozdnih lepotah je, da je njihova raven blizu največje možne. In ne samo sadje, temveč praktično vse dele rastline cenijo: korenike, cvetje in listje. In koliko zdravja nam dodaja jagodičje: svež zrak, aktivno gibanje, komunikacija z naravo ...
Železna dama
Zato ne kličejo jagode zaradi trde "narave": ne držijo nežnosti. Vse o vsebini zapisa v železarni jagodi. Nadaljnjih 100 g jagod vsebuje eno in pol dnevnih norm vitamina C in dnevno hitrost zlahka asimilabilnega kalcija. Majhna in okusna jagodica lahko delijo z nami tudi karoten, vitamin B in druge snovi, ki imajo antioksidativne, protivnetne in antispazmodične učinke. To sadje je zaslužilo slavo kot enega od najboljših antidepresivov: uporablja se za nevroze, nespečnost, angino pektoris, pa tudi za anemijo in beriberi. Infuzije sadja, korenin in listov pomagajo z žolčnimi stazami, boleznijo ledvic, oteklino in drugimi težavami. Sveže sadje jagod bo pomagalo znebiti hipertenzije, gastritisa in protina. Žalostno je, da nas vse leto ne zaljubljuje z dišečimi jagodami.
Vorozheya je temno oblečena ženska
In to je seveda borovnica. In tisti, ki v gozdu odkrije sveže črnce, skrite pod sijajnimi listi z "zmrznjenimi" jagodami, se lahko zdi srečen. V tem jagodičju so optimalno kombinirani vitamini C, minerali in mikroelementi. Kako dobro borovnica vpliva na vid, verjetno, tudi vedoč učenec. Koristne snovi iz borovnic okrepijo krvne kapilare in izboljšajo pretok krvi v mrežnico očes. In rastlinski pigmenti antocianozidi povečajo vidno ostrino in povečajo občutljivost na svetlobo. Toda za pozitiven učinek morate jesti vsaj 2 obroka na dan. žlice. Izkazalo se je, da ni nič manj koristno za jedra. In v zadnjem času v borovnici so ugotovili, da je snov blizu v sestavi fibrat-drog, zmanjša raven "škodljivega" holesterola v krvi in dvigne raven "dobrega". Toda v listih borovnice vsebuje glikozid, ki resnično znižuje raven sladkorja v krvi. In tudi ljubitelji gozda v temni koži se ne bojijo tromboze in tromboflebitisa.
Mlada dama-malina
Seveda človeštvo cenijo čaj z malinami, kot najbolj znano protiutež zdravilo, izjemno. Potenje in antipiretični učinek maline se razlaga s prisotnostjo salicilne kisline v njej. Mimogrede je treba pijačo iz malin iz antipiretike rahlo piti tistim, ki trpijo zaradi alergij na aspirin. Mnoge koristne snovi najdemo tudi v svežem naribanem jagodičju: vitamini C in B12, pektini, antioksidanti, organske kisline, soli železa, kalija, bakra. Z uporabo sezone se prižgite s to jagodičasto jagodo, saj njene koristne snovi širijo majhna plovila, lajšajo spazme in s tem olajšajo delo srca in normalizirajo krvni tlak. In še vedno, maline so edine jagode, ki se ne smejo oprati pred obroki. Razlog - v najvišji antibakterijski aktivnosti snovi v njegovi sestavi!
Vsa jagode je treba zbrati zgodaj zjutraj, potem ko se rosa izklopi, ali ob koncu dneva, ko se toplota zmanjša (tako da se jagode hitro ne poslabšajo). In se držite stran od neznanega sadja, tudi najlepše po videzu. Zato ugotovimo, ali so koristne sveže trto.
Tiramisu iz jagode
Potrebovali boste: 24 kosov. piškoti iz keksa, 300 g maskarpanskega sira, 3 žlice sladkorja v prahu, 3 žlice oranžnega likerja, 1 kozarec debele kreme, 2 kozarca jagod, 50 g sladkorja, 60 ml pomarančnega soka. Za dekoracijo: kakav, čokolada, sveže mleto jagode.
Priprava (za 9 obrokov):
Zmešajte mascarpone sir, sladkor v prahu in 1 mizo. žlica pomarančnega likerja. Z mešalcem razrežite smetano in jih zmešajte s sirom. Z mešalcem pripravite homogen pire krompir iz jagode, likerja in sokov. Piškote polepšajte na polovico in potopite prvo polovico v jagodni pire. Postavite na dno smetane v debelo plast. Nato poližite kremo na to. Na vrhu - polovica preostalega pireja. Ponovite celoten postopek s preostalimi sestavinami. V hladilniku dajte 8 ur.