- moko - 2 1/4 skodelice
- sladkor - 1/2 čajne žličke
- Sol - 3/4 žličke
- kvas - 1 1/4 žličke
- rastlinska maščoba - 1 st. žlico
- mleko ali kefir - 3/4 - 1 steklo
1. V skledo skupaj zmešajte moko, sladkor, sol in kvas. Z električnim mešalnikom, zmešajte maslo (ali maščobe) in 3/4 skodelice mleka. Dodajte mešanico moke in dodatno 1/4 skodelice mleka, če je potrebno, da testo postane mehko in elastično. 2. Potresemo delovno površino z moko in gnetemo testo 10 minut ali pa uporabimo testo za kavlje in premešamo 8 minut. 3. Skledo zlijemo in posodo položimo v skledo. Površino pokrijte s plastično folijo in pustite, da se test dvigne 60-90 minut, dokler se ne podvoji velikost. Ko se je testo dvignilo, ga zvite na debelino 3,5 cm. S piškotki ali okroglo obliko prekrižite peciva. 4. Potresemo pločevino za pečenje s koruzno moko in ga položimo, pokrijemo s plastično folijo in pustimo, da se dvigne 60-90 minut. 5. Segrejte pločevinko na srednji vročini in segrejte pečico na 175 stopinj. V ponev dodajte rastlinsko olje in namažite posodo. Vložke položite na pekač in pecite 5 do 8 minut. 6. Preklopite pecivo in pecite na drugi strani 5 do 8 minut. Pecivo postavite v ponev in pecite v pečici 5 do 8 minut, tako da so dobro pečeni v sredini. 7. Ohlajene buns ohladite na sobno temperaturo in služijo.
Vrocitve: 4