- moko - 1 skodelica
- kakav v prahu - 1/4 skodelice
- soda - 3/4 žličke
- sol - 1/4 čajne žličke
- rjavi sladkor - 1/2 skodelice
- nesoljeno maslo pri sobni temperaturi - 1/4 skodelice
- jajca pri sobni temperaturi - 2 kosi
- pinjenec sobne temperature - 1/4 skodelice
- nesoljeno maslo pri sobni temperaturi - 1/2 skodelice (polnjenje)
- sladkor - 1 steklo (polnjenje)
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička (polnjenje)
- zefirnaya polnjenje - 1 steklo (polnjenje)
- Mlečna čokolada - 120 gramov (glazura)
- nesoljeno maslo - 3 čl. žlice (glazura)
- koruzni sirup ali med - 1 st. žlica
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajne žličke (glazura)
1. Izdelajte piškotek. Pečico segrejte na 175 stopinj. Pražene liste razdvajte s pergamentnim papirjem ali silikonskimi podstavki. V srednji posodi mešajte moko, kakav v prahu, soda in sol. V veliki skledi, bičem maslo in rjavi sladkor skupaj. Dodajte jajca, eno naenkrat, po vsakem dodajanju. Nato dodajte ekstrakt vanilije. Dodajte 1/3 mešanice moke in biča, nato dodajte pol mleka in premešajte. Ponovite z preostalim moko in pinjencem (dodajte 1/3 moke, 1/2 mleka, 1/3 moke, preostalega mleka, nato preostale moke). 2. Na pripravljeni pekarski ploščici položite na 1 žlico žlice testa na razdalji približno 7 cm drug od drugega in pecite 10 minut. Pustite, da se ohladi na plošči za pekač za dve minuti, nato pa se popolnoma ohladi na števcu. 3. Napolnite polnjenje. Prebite maslo in sladkor skupaj. Mešajte z ekstraktom vanilije in polnjenjem marmelade. Pokrijte in hlajite 30 minut. Po ohladitvi napolnite slaščičarsko vrečko s polnjenjem in ob delovanju iz sredine piškotov stisnite polnjenje na njih. V hladilniku dajte 30 minut. 4. Naredite čokolado zaledenitve. Sesekljano čokolado, maslo in koruzni sirup zmešajte v skledo. Kraj v mikrovalovni pečici 30 sekund. Mešamo na homogenost. Če še vedno ostanejo čokolade, v mikrovalovni pečici postavite še 15 sekund. Ko je mešanica postala homogena, se zmeša z ekstraktom vanilije. Ohladi na sobno temperaturo. Čokoladno glazuro prelijte čez piškote na vrhu polnjene marmelade. 5. Piškotke postavite na pergamentni papir in pustite stati 2 do 3 ure. Če želite pospešiti proces strjevanja glazure, lahko piškotke ohladite.
Vplivi: 6-8