Polnjenje jam jagode Danes ponujam svoj recept za izdelavo jagodnega džema. Mislim, da se bodo mnogi strinjali, včasih ne želim ohranjati (in težave in trgovine so polne vseh vrst džemov), toda kaj je lahko okusnejše od kozarcev domače marmelade pozimi z vročim čajem! Zato je pomembno, da izberemo pravo jagode - vzamemo srednje jagodne jagode, saj so velike, zelo počasi nasičene s sladkorjem, in majhne so nagubane, ko so kuhane. Jagode z jagodami ali katerim koli drugim je bolje, da kuhamo postopno metodo. Potresite jagode z sirupom ali prelijte sladkor in stojite 4-12 ur, zato pustite sok. Nato počasi segrejemo, segrevamo 5-7 minut, spet popolnoma ohladimo in nato končno popolnoma zavrite - s to metodo kuhanja morate imeti jasno jamico in jagode ne bo kuhalo!
Sestavine:- Jagoda 2,5 kg
- Sladkor 2,2 kg
- Korak 1 Za pripravo marmelade vzemite jagode in sladkor.
- Korak 2 Strawberry je dobro opran, odstranite steblo in prelijte sladkor v velikem zabojniku, ki ga lahko ogenj.
- Korak 3 Dodam 900-1000 g sladkorja na 1 kg jagod, toda med kuhanjem ga lahko dodate še malo (to je okus).
- 4. Potem pustite jagode na hladnem mestu za noč, da začne sok.
- Korak 5 Jagode postavite počasi, jih zavrite in kuhajte 5-7 minut in nežno mešajte. Potem popolnoma hladno.
- Korak 6 Vse vrnite na vrenje in kuhajte še 7-10 minut, nežno premešajte.
- Korak 7 Banke in pokrovi sterilizirajo, grobo pridobili 3 litra marmelade. Vroče marmelado nalijte v pločevinke in tesno zaprite s pokrovi.