- squash (po 650 g), narezan na pol - 2 kosov
- olje - 2 predmeti. žlice
- šalotka, narezana - 1 kos
- stroka česna, zdrobljena - 2 kosi
- posušen žajbelj - 1/2 čajne žličke
- Sol in poper - - po okusu
- divji riž - 180 gramov
- posušene češnje - 1/2 skodelice
- pecans (ali orehi), narezani - 1/2 skodelice
Pečico segrejte na 230 stopinj. Odstranite seme iz squash. Tuknjo postavite na pekač, pokrijte z aluminijasto folijo. Pečemo do konca, približno 40 minut. Medtem, v veliki ponvi ogrejemo olje nad srednjo vročino. Dodajte šalotko, česen in žajbelj, sezono s soljo in poprom. Kuhajte, mešajte, dokler mehke ne segrejejo 3 do 5 minut. Dodajte riž in 1 3/4 skodelice vode, zavrite, pokrijte in zmanjšajte toploto na minimum. Kuhajte približno 25 minut. Odstranite riž iz vročine in se zmešajte s češnjami in oreščki, začnite s soljo in poprom. V vsako polovico polnjenja s squash postavite vnaprej sezono squash s soljo in poprom.
Vrocitve: 4