- rastlinsko olje - 1 st. žlico
- korenje, narezane - 900 gramov
- piščančje juhe ali vode - 1 steklo
- tanko narezana pomarančna lupina - 1/2 čajna žlička
- sveže iztisnjeni pomarančni sok - 2/3 stekla
- olupljen svež ingver, razrezan na trakove - 5 1/2 kosov
- Sol in poper - - po okusu
- maslo - 2 kosi. žlice
V veliki ponvi segrejte olje nad srednjo toploto. Dodajte korenje in popržite, premešajte, dokler se ne začne zatemniti, 2 minuti. Dodajte juho, pomarančno lupino, pomarančni sok in ingver, sezono s soljo in poprom. Prinesite do vrenja, zmanjšajte toploto, pokrijte in kuhajte 10 minut. Odstranite pokrov in kuhajte na srednji vročini, dokler korenje ni mehko, tekočina pa 7 do 9 minut. Moral bi imeti majhno količino tekočine. Odstranite ponev s toplote, dodajte maslo, sezono s soljo in poprom ter postrezite.
Vročine: 6