- jajčevci - 250 gramov
- čebula - 50 gramov
- Paradižnik - 100 gramov
- korenje - 40 gramov
- oljčno olje - 50 gramov
- koren zelene - 40 gramov
- sladke paprike - 40 gramov
- česen - 1 zob
- peteršilj - - po okusu
- črna paprika črna - - po okusu
- timijan - - po okusu
- sol - - po okusu
Jajcevec se razreza na vzdolžne polovice. Meso smo rezali in, ne da bi ga vzeli, zelenjavo damo v hladno, rahlo slano vodo. To naredimo tako, da jajčevci izgubijo svojo grenkobo. Nato vzamemo jajčevec iz jajčevca in ga fino zrezamo. Sedaj nataknite kapsicum v 15 pečenih rudnikov. Ko je pripravljen, odstranimo lupino od nje, odstranimo semena in ga rezimo. Korenje in zelena se kuhata v vodi do polovice, nato pa jih razrežemo na majhne kocke. Čebulo naj se drobno doda, prenese jo v sončnično olje, dokler ni prozoren. V njej dodajamo zelenjavo - korenje, papriko in zeleno. Po petih minutah dodamo tudi narezane paradižnike, zelenjavne peteršiljke, pire česen, timijan, črni poper, sol, jajčevci. Vso jurčke še 5 minut, neprestano mešanje. Vzamemo prazne jajčevce, jih napolnimo z nastalim zelenjavnim kosmičem, ki se razprostira na mazanem papirju. Vsaka polovica je prekrita z rezino paradižnika in pečemo v pečici 15-20 minut. Pripravljena posoda se ohladi in postane hladna.
Vložke: 3