Danes vas opozarjamo na preproste, a okusne neplodne počitniške solate za vsak okus.
Salata z morsko hrano
Potrebovali boste:
- kozica - 300 g
- lignji - 300 g
- krakovne palice - 200 g
- rdeči kaviar - 100 g
- kuhana jajca - 5 kosov
- majoneza
- malo soli in popra
Postopek:
- Začnemo s pripravo izdelkov. Jajca zavrejo. Kozice spustimo le nekaj minut v vreli vodi. Lignji so oprani, luščeni, razrezani na majhne kose in dobesedno dve minuti spuščeni v vrelo vodo.
- Jajca in kozice se očistijo iz lupine. Vzamemo samo beljakovine in razrežemo na majhne koščke. Velike kozice lahko narežemo na polovico.
- Crab palice grind v majhnih brusochkami.
- Vse sestavine napolnimo z majonezo in šele nato dodamo kaviar (tako da se med mešanjem ne zlomi).
- Raztopite solato v skledo in jo okrasite z naribanim rumenjakom.
Francoski
Za njega potrebujejo naslednje izdelke:
- šunka - 7 rezin
- mandarin - 1 kos.
- Jagoda - 5 kosov
- več kosov konzerviranega ananasa
- listi zelene solate
- gorčica - 1 tsp.
- pomarančni sok - 5 žličk.
- oljčno olje - 5 žličk.
- medu - 1 žlička.
Pripravimo se
- Najprej morate pripraviti bencinsko črpalko. Za to mešajte gorčico, pomarančni sok, med in olivno olje. Med hladilnikom se nekaj časa premeša in odstrani.
- Vzamemo ravno posodo in na svojem dnu v poljubnem vrstnem redu položimo koščke solate (lahko uporabite rukkolo).
- Na njem izlijemo rezano jagode in ananas. Čistimo mandarino, razdelimo na rezine in dodamo ostalim sestavinam.
- Na vrhu plodov položite rezine pršuta in jih prelijte po vsej obliži.
Kisla solata z gobami in mesom
Sestavine te solate so univerzalne in so na voljo vse leto:
- file piščanca - 1 kos.
- ananas - 1 pot
- Sirni trdi - 100 g
- gobe - 100 g
- orehi - peščica
- majoneza
- zelenice (bolje je uporabljati koriander)
Pripravimo v korakih:
- Filete kuhamo v slani vodi, ohladimo in razrežemo na majhne kocke.
- Gobe je treba rezati na rezine in popiti v rastlinskem olju, dokler ne kuhamo.
- Ananas v pločevinkah izlije iz tekočine in zdrobljen z enakimi kockami kot piščanec.
- Nut za nekaj minut sežemo v vroči ponvi in mletimo v mešalniku ali malti.
- Sirni drgnjenje na velikem rdečem, zelenjava drobno sesekljana.
- Zdaj lahko vse sestavine pomešamo v globoki skledi, sezono z majonezo in soljo.
Lignji z zelenjavo
To je zelo srčna solata z nenavadnim okusom zaradi morskih sadežev.
Torej, vzamemo:
- filet lignjev - 300 g
- kuhani krompir - 3 kos.
- korenje (kuhano) - 3 kos.
- kisle kumare - 4 kom.
- majoneza
- zeleni grah - 1 jar
- sol, poper in ščepec sladkorja
Lignji morajo biti rahlo kuhani, luščeni in olupljeni, nato pa jih rezati na tanke rezine.
Kuhana zelenjava in kumare so mleto s slamo.
V majonezi posujte malo soli, popra in sladkorja. Temeljito premešajte preliv in jo napolnite s solato.
Preden postrežemo, je bolje ponovno dobro premešati solato. Postrezite v globoki posodi na listih zelene solate.