- moka - 1 3/4 skodelice
- Pšenična moka - 1 3/4 skodelice
- opečeni pšenični otrobi - 3 čl. žlice
- opečeni pšenični kalčki - 3 čl. žlice
- ovseni kosmiči - 2 čl. žlice
- temno rjavi sladkor - 2 Art. žlice
- soda - 1 čajna žlička
- sol - 1 čajna žlička
- ohlajenega masla - 2 kosi. žlice
- Pinjenec - 2 pokali
1. Stojalo postavite v srednji položaj in pečico segrejte na 220 stopinj. Pecite pladenj z pergamentnim papirjem ali s silikonsko prevleko. V veliko skledo zmešajte moko, pšenične otrobe, pšenične kalčke, ovsena kaša, rjavi sladkor, soda in sol. 2. Dodamo sesekljano maslo in zmešamo do drobne doslednosti. Dodajte dovolj pinjenca, da naredite mehko testo. 3. Rahlo gnetite testo in ga vstavite v pripravljeno obliko. Oblikujte krog iz testa, nato pa z nožem za kruh naredite dve zarezi v preizkusu navzkrižno približno 2,5 cm globoko. 4. Pečemo v predhodno segreti pečici, dokler kruh ne postane temno rjave barve, zobotrebec, vstavljen v sredino, ne bo izčistil. To bo trajalo približno 40 minut. Kruh izvlecite iz kalupa in ga ohladite na pult približno 30 minut pred vročitvijo.
Odmerki: 6-7