- moko - 2 pokali
- kvas - 1/2 st. žlice
- sladkor - 1 st. žlico
- voda - 1/2 skodelice (toplo)
- sol - 1/2 čajne žličke
- oljčno olje - 3 st. žlice
Za kuhanje potrebujemo res dober suh kvas. Zmešajte 1/2 aktivnega suhega kvasa (1,5 čajne žličke), 1 žlico sladkorja in 1/2 skodelice tople vode. Mešanica pustite 10 do 12 minut. Potrebovali boste 2 skodelice moke. Mešamo moko z mešanico kvasovk, dodamo približno 1/2 čajne žličke soli in gnetemo. V eni uri boste videli, da se je testo povečalo skoraj dvakrat. Na površino, ki je bila pobarvana z moko, rahlo potlačite testo. Po 10 minutah gnetenja testo spustite v krušni krožnik. Sipka z oljčnim oljem. Počakajte, da se testo dviga dvakrat. Ogrevalna pečica do 200 ° / 390 ° F in pečemo približno 20 minut. Kruh razrežite na koščke in ga hranite v nepredušnem vsebniku do 3 dni.
Vzdrževanje: 3-4