- Želatina (vrečka) - 3 kosi
- Mleko - 1,5 skodelice (četrtina skodelice - v glazuri, ostalo - v samem ptičnem mleku)
- Sladkor - 1,5 skodelice
- Kisela krema - 450 gramov
- Whipped Cream - 450 gramov
- Kakav v prahu - 5 kosov. žlice
- Hladna voda - 1 steklo
Vzamemo majhno ponev, mešamo mleko v njej in 2 vrečka želatine. Srednjo vročino in počasi premagamo, dokler para ne pride mimo. Na vrenje v nobenem primeru ne prinesite - odstranite iz ognja, ki ga potrebujete prej, takoj, ko pare. Stekleno obliko 11 potresemo s 13 olji (ali posebnim aerosolom, ki ne drži palice, prodanih v trgovinah). V skledi, pri srednji hitrosti, žvečite 1 skodelico sladkorja, kislo smetano in stepeno smetano. Vdihajte, dokler ni gladko. Ne ustavite bičanja, postopoma uvajate toplo mlečno zmes v maso. Nastala masa se porazdeli čim natančneje v stekleni obliki. Vrhu je treba izravnati čimbolj previdno. Nato postavite obrazec v hladilnik in jo ohladite. Vzemite majhno ponev, jo zmešajte s kakavovim prahom, preostalim sladkorjem in vrečo želatine. Tam dodamo preostalo mleko in hladno vodo. Beat zmij. Ponjavo postavimo na srednjo vročino in nenehno mešamo z vodo. Zmes mora biti popolnoma gladka, zato ne ustavljajte mešanja za sekundo. Nastala čokoladna mešanica se ohladi na sobno temperaturo in nato enakomerno porazdeli po rahlo strjeni beli masi v naši stekleni obliki. Če dobite idealno gladko maso, se bo enakomerno porazdelila po površini in torta bo lepa. Oblika oblikujemo v hladilniku najmanj pet ur ali bolje - ponoči. Ob koncu tega obdobja bo ptičje mleko pripravljeno. Bon appetit! :)
Vzdrževanje: 8