- Maslo - 100 gramov
- Peteršilj fino sesekljan - 1/3 skodelice
- Limon - 1 kos
- Sol, poper - - po okusu
- Goveji zrezki na kosti - 4 kosi
- Začimbe - - po okusu
Zunanjite si zelenjavo peteršilja. Trobimo na majhnem ogrodju limonine lupine. V posodo mešanice zelenjave, masla pri sobni temperaturi in limoninega lesa. Dodajte malo limoninega soka in mazite, dokler gladko. Nastala masa klobase je ovita v filmu in foliji za živila. Pošljite zamrznitev v hladilniku ali zamrzovalniku. Ko olje zamrzne do skladnosti navadnega masla iz hladilnika, ga razrežite na srednje debelino obročev. Zdaj pa vzemimo zrezke. Treba jih je temeljito sprati in posuti z začimbami. Bacite zrezke v ponev z ogretim oljčnim oljem. Fry 2-3 minute na vsaki strani do globoko rjave barve mesa. Natančen čas praženja je odvisen od debeline kosi in svežine mesa. Na samem koncu cvrtja postavite kos masla na zrezek, pustite, da se rahlo stopi. Služi z najljubšo stransko jedjo - ponavadi služim s pire krompirjem. Bon appetit! ;)
Vrocitve: 4