Scythe - jabolčna lepota Apple je najbolj plodno polnjenje za pite. Danes bomo pletenje dišečega jabolk v pletenico. Naša torta bo praznična in elegantna. Ta torta in gostje nista greh za srečanje in presenečenje sorodnikov. Sestava testa kvasovk je zelo uspešna. Aroma pite je edinstvena zahvaljujoč začimbam, ki se dodajo k testu in polnjenju. Ne moremo samo jabolk v pletenicah. Vsako polnjenje - sadje, zelenjava, ribe ali meso v taki piti bo okusno. Poskusite, pletite jabolčni pletenice!
Sestavine:- Mramor 2 gr
- Piškoti za piškote iz piškotov 50g
- Apple 6 kosov
- Maslo 50 g
- Sladkor 80 g
- Oranžna 0,5 kos.
- Lemon 0,5 kos.
- Cimetova tla 4 g
- Kardamom 2 g
- Jajca piščanca 1 kos.
- Sladkor v prahu 70 g
- Pomarančni sok 20 ml
- Kvas suho 10 g
- Maslo 85 g
- Sladkor 154g
- Jajca piščanca 2 kos.
- Sol 10 g
- Lemon 0,5 kos.
- Oranžna 0,5 kos.
- Mramor 2 gr
- Moka, pšenica 350 g
- Voda 50 ml
- Mleko 100 ml
- Oljčno olje 15 ml
- Kardamom 2 g
- Korak 1 Da bi naredili torto, morate vzeti moko, kvas, vodo, sladkor, sol, maslo, jajca, limono in pomarančno lupino, jabolka, kardamom, muškatni orešček, sladkorni prah, pomarančni sok, piškoti.
- Korak 2 Pripravite žlico: nalijte kvas z toplo vodo, dodajte ščepec sladkorja (4 grama). Pustite v toploto 15 minut.
- Korak 3 Cut olja v kocke, nalijte tople mleko, dodajte 150 g sladkorja. Zmes segrejemo. Moralo bi biti toplo.
- Korak 4 Odpnite moko. Dodajte limonino in limonino lupino za 1 žlico, kardamom in muškatni orešček. Premešajte.
- Korak 5 Vdihajte jajčne rumenjake in jih dodajte v mešanico kvasovk.
- Korak 6 V suhi mešanici moke dodajte jajca, približali mešanici kvasovk in toplo mešanico masla in sladkorja. Premešajte vse.
- Korak 7 Zamesite testo - to bo zelo mehko. Oljčno olje mazati stene posode, položite testo. Pokrij s prtičkom. Pustite v toploti 2 uri.
- Korak 8 Pripravite polnjenje: peel jabolka, razrežite na rezine, potresemo z limoninim sokom.
- Korak 9 Melite maslo. Dodajte sladkor. 1 minut nadaljujte z mešanjem. Dodajte začimbe in lupine za 1 žličko.
- Korak 10 Nežno položite jabolčne rezine. Jabolko kuhamo, premešamo, dokler se ne zmehča. Pusti jo v omaki.
- Korak 11 Pripravljeno testo, valjano v pravokotniku 35x30 cm. Razdelite na 3 dele. Center je pokrit z zdrobljenimi piškotki. Točke testa razrežite pod kotom z obeh strani.
- Korak 12 Na piškoti piškote, postavite jabolka nadev v sredino torte.
- Korak 13 Preklopite trakove izmenično v pletenice. Robovi so pritrjeni z mokro čopičem (lepljeno).
- Korak 14 Previdno prenesite torto na pergament. Položite na pekač. Pokrij s prtičkom. Pustite, da stoji 40 minut. Po tem položite torto v predhodno segreto pečico na 190 ° C. Pečemo 25-30 minut.
- Korak 15 Po 10 minutah po začetku peke mast torto z jajčnim rumenjakom. Pripravite torto, da se ohladi na rešetki. Potopite vrh torte z ledom.
- Korak 16 Postrežemo torto za čaj.