Palačinke za prigrizek Če morate kuhati palačinke z mesom, priporočam dodajanje začimb - kurkuma in kumina - v testo. Takšne palačinke bodo služile kot čudovita oprema za polnjenje mesa. Toda, če morate pripraviti svetlo prigrizek z rdečimi ribami ali kaviarjem, kot dodatek kurki, uporabite drobno sesekljano zeleno čebulo. Te palačinke so zelo dišeče in lepe. Predjed s sončnimi palačinami bo okrasilo vašo mizo med svečanostmi Shrovetide in ne samo!
Sestavine:- Jajca piščanca 4 kos.
- Voda se je kuhala 450 ml
- Sladkor 1 žlica. l.
- Sol 1 tsp.
- Turmeric 1 čaj.
- Zira (Cumin) tla 1 tsp.
- Zelena čebula 1 kup
- Oljčno olje 1 žlica. l.
- Maslo 100 g
- Pšenična moka 180 g
- Korak 1 Za pripravo palačink, morate vzeti jajca, toplo vrelo vodo, sladkor, sol, oljčno olje, kurkuma, kumina, zelena čebula, maslo.
- Korak 2 Operite piščančja jajca. Prekrivajte 4 jajca v primerno skledo z visokimi stenami. Vbrizganje jajc z žvečenjem.
- Korak 3 Dodajte nekaj žlic moke, malo mlačne vode 100 ml. Maso premešajte z lasjem, zlahka bičenjem.
- Korak 4 Dodajte masi kurkuma kurkuma. Maso premešajte z lasjem, zlahka bičenjem.
- Korak 5 Dodajte masi palačink ziru. Maso premešajte z lasjem, zlahka bičenjem.
- 6. Dodajte malo več moke in vode, enega po enega. Vedno je težko zbrati maso in zlomiti grudice moke. Dodajte oljčno olje do konca. Še enkrat mešajte maso s kroglico. Pustite testo 15 minut.
- Korak 7 Segrejemo posodo za pečenje palačinke na srednji vročini. Zmanjšajte toploto. Pustite testo za palačinke v pravo količino, enakomerno porazdelite v ponvi. (Ugotovite, če je testo debelo, dodajte malo več vode.) Palačinke so tanke in nežne.) Pokažite palačinko 1 minuto.
- Korak 8 Uporabite leseno lopatico, da palačinko obrnete na drugo stran. Pojejte 10 sekund.
- Korak 9 Ponastavite pripravljeno palačinke na ploščo. Pripravite palačinke v kupu, mazite z mehkim topljenim maslom v majhni količini. Takšne palačinke lahko polnijo s pripravljenim mletim mesom. Lahko jih služijo kot ločena jed.
- Korak 10 Če želite narediti palačinke svetlo, uporabite drobno sesekljano zeleno čebulo v testu za palačinke.
- Korak 11 Odpnite čebulo v gotovo testo za palačinke z dodatkom kurkuma. Premešajte temeljito.
- Korak 12 Tako svetlo izstopite iz obraza palačink. Pripravite palačinke po isti shemi kuhanja kot v začetku recepta.
- Korak 13 Razmakajte zgornji del palačinke z mehkim natočjenim maslom. Zložite palačinko. Izrežite robove. Ohladi. Palačinka bi morala postati trda. Vrezite roll na 3-4 kosov. Palačinke "madež". Okrasite z rdečimi ribami ali kaviarjem. Poskrbite za praznično mizo v obliki prigrizkov.