- Piščanec (rezina) - 300 gramov
- Mleko - 120 mililitrov
- Maslo - 1 čl. žlico
- Česen - 2 zoba
- Lemonova lupina - 3-4 rezine
- Sol, poper, žafran - - po okusu
Pečica nastavljena tako, da se ogreje do 200 stopinj. Kos moje piščanca, sol in poper. Česen česna se zmečka s ploščato stranjo noža. Kos celotno piščančko, ki se cveta čez veliko toploto v maslu. Približno 3 minute na vsaki strani - znotraj piščanca bo še vedno mehka, zunaj pa je že prekrita s samozavestno skorjo. Piščanca smo postavili v pekač, v njej smo dali česen. V ponvi, kjer je bila piščanca pražena, naredimo omako. Nalijte mleko, dodajte žafran in nekaj rezin limonine lupine (lupino je primerna za luščenje zelenjadnih pilingov). Odvedite do vrenja - in odstranite iz ognja. Nastala omaka prelije piščanca. V pečico postavimo pečico, segrejemo na 200 stopinj in pečemo približno 25-30 minut. V postopku pečenja vzemite obrazec iz pečice in prelijte piščančje omako nad njimi - namočite in ne posušite. Pripravljen za piščanca z vašo najljubšo stransko jedjo - najboljši je krompir. Prijetno!
Vrocitve: 1