Hvala alchemistom
V začetku 20. stoletja je vsako jutro vsake gospodinje (ali kuharica) začelo s kampanjo za trženje svežih izdelkov. Morali so biti pripravljeni in jedli takoj istega dne, tudi v najslabšem primeru - jutri. Res je bilo ledenikov in kleti.
Ko so točno ljudje uganili, da prehlad pomaga ohraniti svežo hrano, nihče ne ve. Seveda so se najprej uporabljale hladne jame namesto kleti, v hladnih latitudah pa naravne zaloge ledu. V starodavni Kitajski, Grčiji in Rimu so ljudje uganili, da kopajo luknje in jih polagajo s ledom iz gorskih predelov. Seveda so bili takšni ledeniki le v dobrih družinah. V Indiji so namesto ledu uporabljali metodo izhlapevanja: plovila so zavili v vlažno krpo, vlaga se je izhlapela in ohladila vsebino. Mimogrede, na principu izhlapevanja (samo, ne voda, ampak druga tekočina, na primer eter ali freon), temelji na sodobnem hladilniku.
V srednjem veku je bila pozabljena uporaba ledu, vendar se je alkemija začela razvijati, stranski proizvod katerega je bil niz koristnih odkritij. Zlasti je bilo opozorjeno, da se nitrat (kalijev nitrat, "kitajska sol", ki ga Arabci uvažajo okoli 1200 in hitro postanejo priljubljena substanca alchemistov) raztopi v vodi in absorbira toploto, to pomeni, da voda takoj ohladi. Ta pojav se uporablja doslej - v kompletah za prvo pomoč je pogosto zaprt paket, napolnjen z vodo, v kateri se plava ampula z amonijevim nitratom. Dovolj je, da udarite v koleno s paketom in prekinete ampule, tako da se bo paket ohladil za 15 stopinj. Lahko se uporablja za modrice ali rane namesto ledu.
V trinajstem stoletju so s pomočjo soli pili hladili pijače in naredili sadni led (ki je bil kot vse novo, le spomin na dobro pozabljenega starega, v patoloških Rimih so patrici uživali zamrznjeni sadni sok). Leta 1748 je William Cullen, profesor medicine na Univerzi v Glasgowu, izumil tehnologijo za umetno ciklično hlajenje z uporabo etra: v eni komori je bil ustvarjen vakuum, kjer je eter vreval in izhlapel, ohladil komoro, nato pa so vstopili v drugo komoro, kjer so se zgostili in segrevali prostor, in od tod spet prišel v prvo komoro. Izkazalo se je, da je zaprt cikel - na tem istem principu zdaj temelji delo vsakega hladilnika.
Toda kdo je led?
Prvi gospodinjski hladilnik ali hladilnik se je pojavil v Združenih državah v začetku 19. stoletja in je bil zelo nezahteven. Thomas Moore, inženir in prodajalec masla s polovičnim delovnim časom, je priskrbel način za prevoz olja iz Marylanda v Washington - v škatle s troslojnimi stenami: jeklenimi ploščami, kunci in lesa. V notranjosti sta dve predelki: za olje in za led. Moore je patentiral izum, prišel mu je ime, do sredine 19. stoletja pa so se v ameriških in evropskih kmetijah pojavili rahlo rafinirani "hladilniki" (namesto kuncev, žagovine, papirja, plute). Kmalu, v Združenih državah, ni bilo skoraj nobenega večjega rezervoarja, ki ga pozimi ni bilo mogoče pridelati. Poleti jih je prodajalec ledu hranil v posebnih kleti, prodajalci ledu pa so prodajali ikemenke. Proizvodnja ledu se je hitro povečevala, večina jih je nadzorovala ruska priseljenca iz Aljaske. Ruskoameriško podjetje že tri leta na tem trgu zasluži več kot zlato, za proizvodnjo katere je bilo ustanovljeno.
Leta 1844 je ameriški zdravnik John Gori ustvaril namestitev, ki temelji na odkritju Cullena in dela na zraku. Izdelala je umetni led za bolnišnico na Floridi, poleg tega pa je služila hladnemu zraku v komorah - pravzaprav je bila prva klimatska naprava. Okoli istega časa je epidemija tifusa prešla v ZDA in Evropo, ki jo je povzročila uporaba ledu iz onesnažene vode. Do takrat je industrija temeljito preplavila reke, tako da je vprašanje čistosti ledu postalo aktualno. Tako v novem kot v starem svetu je eden izumitelj za drugim ustvaril bolj ali manj uspešne modele stiskalnih strojev, ki so proizvedli umetni led. Kot hladilna sredstva so uporabili eter, amoniak ali žveplov anhidrid. Si lahko predstavljate, kako se je smrad razširil okoli takšnih hladilnikov. Kljub temu so v pivovarski industriji in v tovarnah za proizvodnjo ledu dobro uveljavljeni hrupni hrupni stroji. In kaj izbrati hladilniki za hišo - odločitev vsake osebe ločeno.
Freon in Greenpeace
Leta 1910 je General Electric izdal prvo domače hladilno enoto - mehansko vezavo na ledene škatle, ki so proizvajale led. Stalo je 1000 dolarjev, dvakrat dražje kot avto Ford. Motor v konzoli je bil tako velik, da je bil običajno nameščen v kleti in priključen na pogonski sistem "ice box". Šele leta 1927 so oblikovalci družbe General Electric, ki jih je vodil danski inženir Christian Steenstrup, ustvarili pravi hladilnik, katerega del se je prilegal v majhno ohišje in ga celo dobil s termoregulatorom, ki je do sedaj uporabljal manjše spremembe. Kmalu je ameriški kemik Thomas Mead-gley predlagal zamenjavo amoniaka s sintetiziranim plinom s Freonom, ki je med izhlapevanjem absorbiral več toplote in je bil popolnoma neškodljiv za človeka. Na predstavitvi Freona je Mead-glay to pokazal na zelo impresiven način: vdihnil Freonove hlape in izžarekel žarečo svečo. Nihče ni vedel, da freon uničuje ozonski plašč zemlje do začetka sedemdesetih let, ko je Greenpeace izvedel množične demonstracije in na koncu prisilil proizvajalce, da zapustijo freon v korist varnih plinov.
Leta 1933 je v Združenih državah Amerike skoraj šest milijonov gospodinjstev ponosno vzelo hrano iz domačega "hladilnika" General Motorsa. V Angliji je bilo le 100 tisoč hladilnikov, v Nemčiji 30 tisoč, v ZSSR pa bi lahko o takšnih zanimivosti bral le v knjigi (»pokazal je električni hladilnik, ki je ne potreboval le ledu, temveč ga je pripravil v obliki čednih prozorne kocke v posebni bele kopeli, podobne fotografiji: v omari so bili oddelki za meso, mleko, ribe, jajca in plodove. "Ilf in Petrov," Enostopna Amerika ", 1937).
Seveda je tudi v Sovjetski zvezi delal za ustvarjanje aparata za olajšanje življenja delavcev. Od leta 1933 je obrat Moshim-trust proizvajal hladilnike, ki jih je bilo treba napolniti s suhim ledom. Stalo so drago, pogosto so se zlomile, zato je Ljudska komisarka za živilsko industrijo Anastas Mikoyan redno uredila oblikovalce za izdaje. Edino mesto, kjer so hladilne enote delovale neprekinjeno v prestolnici, je bila znamenita "Cocktail Hall" na Gorky Street, kjer je sladoled na ameriški opremi.
Do leta 1939 je bilo mogoče na Zahodu kupiti risbe nove naprave (ne delati na freonu, ampak na žveplovem anhidridu) in začeti s proizvodnjo gospodinjskega hladilnika KhTZ-120 pri tovarni traktorja Kharkov. Toda vojna se je začela in sploh ni bilo tako. Kultni sovjetski freonski hladilnik "ZIL" je bil v serijsko proizvodnjo v marcu 1951. V istem letu je začel proizvajati "Saratov". Toda hladilniki so postali resnično na voljo le v 60-ih letih. Bili so zanesljivi, vendar slabši od zahodne v funkcionalnosti in udobju. Predvsem je bil zamrzovalnik nameščen neposredno v trebuhu hladilnika. Ne pozabite: aluminijasta vrata, večni odtenki zmrzali? Vsakdo se tega spominja, ki se je vsaj enkrat vprašal, kako izbrati hladilnik za hišo. V Združenih državah Amerike že leta 1939 isti generik Electric Electric proizvaja hladilnik z dvema vratoma, v začetku 50. let pa je bila razvita tehnologija No zmrzali, ki omogoča odvajanje brez rednega odtaljevanja.
Smart Touch
Od takrat popolnost hladilnika gre po poti lepote, udobja in maksimalne funkcionalnosti. Na primer, Samsung Electronics je pred kratkim predstavil novo serijo Smart Touch - z zunanjo razsvetljavo (to je še posebej primerno, če se ponoči nenehno odtrgate od računalnika, da napolnite telo s kreativnim procesom.) LED osvetlitev - zunanja in notranja - vse, kar je potrebno, brez svetlobe v kuhinji). Zdi se, da so oblikovalci mislili skozi vsa možna udobja: vgrajen ročaj hladilne komore je zasnovan na principu avtomobilske - enostavno ga je odpreti in celo s težkimi paketi s proizvodi. Zložljiva polica, pritrjena v treh različnih položajih, vam omogoča, da v komoro postavite veliko torto ali drugo veliko živilo. Na spodnjem nivoju vrat je posebna polica za otroške izdelke - otroci bodo uživali sami, zjutraj pa bodo dobili skuto in sok.
Zdi se, da je glavni cilj trenutnih proizvajalcev hladilnikov potrošnikom zagotoviti užitek, vključno z estetiko. Smart Touch je čudovit kot bog: mehka modra osvetlitev poudarja razkošje črne steklene površine (bolj praktična, a nič manj elegantna različica - "nerjavno jeklo"). Če za moža to ni dovolj argumenta za izbiro, je treba to prepričati, na primer, na podrobnost: zadnja stena hladilnika je povsem ravna - to olajša njegovo namestitev, poleg tega se prah ne nabira in pomeni (kar mož pozna) Ne pregrevajte motorja.
Dva modela - RL55VTEMR in RL55VTEBG - sta opremljena z zaslonom na dotik, ki vam omogoča en klik na nadzor vseh funkcij naprave. Tudi na tem zaslonu lahko napišete beležke svojemu možu: "Dragi, ne pozabite, danes imamo goste. Če ste pozabili, in vaš izgled bo nepričakovano za vas, lahko uporabite oddelek Cool Select Zone - šampanjec se bo tam hladil šestkrat hitreje kot v našem starem hladilniku! "
Medtem ko proizvajalci skrbijo za nas, mi, uporabniki, tudi nekaj naredimo za izboljšanje naših hladilnikov. Na primer, 22-year-old John Cornwell, pritrjen na hladilnik katapult, ki vrže lastnika pločevinke, tako da ne more vstati s kavča. Najtežje je, da se pravočasno naučimo, da ujamemo v banke, toda izumitelj nam zagotavlja, da je to spretnost.