Po naravi razmerja med tema elementoma se razlikujejo odvisni in neodvisni nizi. Dependent se imenuje pečica, nameščena pod kuhalno ploščo in ima s tem splošno upravljanje. Skupne kontrole so navadno nameščene na sprednji strani pečice. Če pečico lahko namestite ločeno in kuhalna plošča z njo ni priključena - imamo avtonomno ali neodvisno pečico. Prednost samostojne pečice je, da ga lahko namestite ne tradicionalno - v spodnjem delu kuhinjskega niza, vendar na ravni, ki je primeren za vas in vam omogoča, da se ne upogibate z uporabo naprave. Pečica zdaj lahko zasede skoraj katero koli površino kuhinje, jo lahko postavite nad pultom ali jo lahko postavite v stolpec. Tehnične značilnosti odvisnih in neodvisnih pečic so povsem enake. Sedaj bomo ugotovili, kako izbrati neodvisno vgrajeno pečico.
Vgrajene pečice, kot so običajne kuhalne plošče, so plin in električni. Opazimo si eno zanimivo težnjo: medtem ko so plinske peči še vedno priljubljene, tiste, ki želijo dobiti plinsko pečico, postajajo manjše. Verjetno je razlog za to večja funkcionalnost električnih pečic in priročnost njihovega delovanja. Ne pozabimo, da plinske peči niso tako okolju prijazne kot električne peči. Torej, pri izbiri plinske peči, vnaprej skrbite za dober pokrov. Vaša izbira v korist plinske peči je popolnoma upravičena, če:
- vaš dom trpi zaradi "šibke" žice, ki ne vzdrži moči, ki jo porabi električna pečica;
- Navajeni ste na uporabo plinske peči, prilagojene njenim značilnostim in profesionalno obvladate umetnost kuhanja različnih jedi na odprtem ognju;
- Uporabljate si prihranek virov: delovanje plinske peči je cenejše v primerjavi z električnim.
Če ste, potem ko stehtali vse prednosti in slabosti, sklenili kupiti plinsko pečico, boste koristili, da se seznanite s ponudbami tega tržnega segmenta. Najpogosteje se plinske peči proizvajajo v klasični izvedbi, ki zagotavljajo dva načina ogrevanja brez ventilatorja. Od spodaj, toplota v takšnih pečicah ustvari samo plinski grelni element. Toplota od zgoraj ustvari plinski ali električni žar, pritrjen na zgornjem delu komore pečice. Plinski žar ima veliko gospodarnost, rezultati njegove uporabe pa so blizu rezultatom cvrtja na premogih. Samo nadzor ogrevanja zahteva izkušnje in spretnosti, je težko avtomatizirati.
Električni žar omogoča doseganje bolj enakomernega ogrevanja površine, ima stopenjski nadzor nad ogrevanjem - njegova natančnost je višja - vendar pa tudi stane več.
Vendar se tehnologije nenehno razvijajo: mnogi proizvajalci že opremijo svoje modele plinskih pečic z dodatnimi funkcijami, vključno s prisilnim kroženjem zraka v komori. V takšnih pečicah se uporabljajo votli gorilniki - znotraj njih plina ni mogoče pihati. Ta kroženje zraka daje enotno in hitro segrevanje posode, in še vedno vam omogoča, da pridete v skorjo.
Če govorimo o pomanjkljivostih plinskih pečic, ne moremo pomagati pri opozarjanju na nevarnost ognja in eksplozije. To je ključno vprašanje za proizvajalce gospodinjskih aparatov, zato so sodobne pečice opremljene s sistemom za nadzor plina, ki blokira oskrbo z gorivom, če plamen ugasne. V določeni meri se požarna nevarnost kompenzira s prisotnostjo funkcije električnega vžiga, zaradi česar je mogoče za vedno zmagati.
In pečice zdaj imajo vrata z dvojnim in celo trojnim toplotno odpornim steklom. To zagotavlja dobro vidljivost znotraj peči in istočasno ščiti pred opeklinami.
Družina električnih pečic je zelo raznolika. Vgrajeni električni štedilniki so statični in večnamenski. Za prvo skupino je značilna nižja cena, hkrati pa ima precej manj funkcionalnosti. Statična peč je običajno opremljena z zgornjim in spodnjim grelnim elementom, nekateri modeli imajo tudi žar - najpogosteje se vrtijo, da zagotovijo enakomerno segrevanje in cvrtje izdelka.
Večfunkcijske pečice uporabljajo drugačen sistem - konvekcijo (enakomerna porazdelitev ogrevanega zraka skozi pečico z ventilatorjem.) To pomaga doseči popolno peko posode in pozabi na težavo peke, rdeče na vrhu in vlažno znotraj. Poleg tega so večnamenske pečice opremljene s številnimi priročnimi načini delovanja, na primer s produkti odtaljevanja, parom, obstajajo tudi posebni načini za kuhanje pice, porjavelost in žar deluje v več načinov.
Pri izbiri električne pečice bodite pozorni na način, kako ga očistite. V modelih kategorije povprečne cene in zdaj so modeli s katalitičnim čiščenjem pečice. Njeno bistvo leži v tem, da so stene pečice prekrite s posebnim emajlom - med kuhanjem absorbira maščobe in ob koncu dela je potrebno samo obrišiti površino z vlažno krpo. Drug, bolj zanesljiv način avtomatskega čiščenja pečice je pirolitski. Piroliza deluje tako: pečica se segreva na 500 stopinj, medtem ko se opekline hrane ostaneta na stenah.
Ampak kako izbrati samostojno vgrajeno pečico, ki je prava za vas? S sedanjim številom neodvisnih električnih pečic v trgovskih verigah se morate odločiti, koliko želite porabiti za to napravo - v določenih mejah in izberite niz funkcij, za katere menite, da so potrebni. Ne zamudite in načrtujte - seveda, če želite pečico postati ne le asistent pri kuhanju, ampak tudi okras vaše kuhinje.