Žganjek s kandiranimi sadji Ljubitelji tega čudežnega korena poznajo veliko načinov izdelave ingverja in veliko število receptov z obvezno uporabo. Recept za to skodelico ne spada v kategorijo takih receptov - ingverje v kandirskem sadju v njej lahko nadomestijo z navadnimi, citrusi ali sploh ne uporabljajo. Ampak, če včasih kuhate ingverji sirup, in še vedno imate kandirano lupino, nato pa jih dodajte v to skodelico, potem pa jo temeljito pretresite vnaprej. Malo grenkobe bo dalo veliko pikantnosti, vendar je, kot pravijo, amater. Na splošno je testni recept za ingverja-citronska keksa dober in samo po sebi brez dodajanja kandiranega sadja - pečenje se izkaže za dišeče, nežno, vlažno, vendar drobno v notranjosti, ki mora biti resnično domačo sadno pecivo. Limeni sok lahko zamenjate z oranžno, pod pogojem, da ne bo zelo sladek. V nasprotnem primeru morate dodati ščepec prašek za peko. Po želji lahko testo pred peko razgradimo v majhne kalupe in čas pečenja zmanjšamo na 20-25 minut. Potem boste dobili kolački - majhne delne piškote, zelo priljubljene na ameriški celini.
Sestavine:- Pšenična moka 240 g
- Maslo 120 g
- Kisla 3 žlice. l.
- Jajca piščanca 3 kos.
- Sladkor 250g
- Lemon 1 kos.
- Soda 0,5 tsp.
- Ginger kandirano sadje 100g
- Korak 1 Za pripravo torte vzamemo moko, sladkor, jajca, kislo smetano, pripravljene ingverje, limono in maslo pri sobni temperaturi.
- Korak 2 Lemon dobro oprati in nato odlepiti.
- Korak 3 Cut kandirano sadje na majhne koščke.
- Korak 4 Združite moko, kandirano sadje, limonino lupino in sok s polnom limoninim sokom.
- Korak 5 V ločenem vsebniku združite jajca, sladkor in maslo pri sobni temperaturi.
- 6. Premešajte vse v homogeni mešanici.
- 7. Potem dodajte 3 polne st. l. kislo smetano in dobro premešajte, dokler ni gladka.
- Korak 8 V suhi mešanici dodajte 1-2 žlice. l. tekoče mešanice in vse dobro premešajte.
- Korak 9 Torej, da celoten tekoči del vstopite v suho - dobite homogeno testo.
- Korak 10 Oblikujte pekač s maslom in dobro posujte z moko, nato pa nalijte v testo.
- Korak 11 Pecite v predhodno segreti pečici 180 ° C 40-50 minut, pripravljen za preverjanje z lesenim nabodalom - posuši se. Pripravite torto, da se ohladi v obliki 15-20 minut, nato pa skrbno odstranite.