- Moka - 500 gramov
- Jajca - 200 gramov
- Oljčno olje - 200 gramov
- Oreški - 500 gramov
- Bay Leaf - 1 kos
- Divji komarček - 100 gramov
- Česen - 10 gramov
- Celery - 50 gramov
- Čebula - 85 gramov
- Sir parmizan - 50 gramov
- Sol, poper - 1 kos (po okusu)
Testo iz moke in jajc, zvitek in rezanje. V čičerah pustite mehčati, v vodi in bikarbonatu približno 12 ur. Osušite jih in jih skuhajte v žlici vode in soli, v majhni količini masla in lovorjevega lista. Pranje in luščenje paradižnika, odstranite njihova semena in jih zmešajte v ponvi z majhno količino olja. Začinite s soljo in poprom in nato pire krompir. Naj bo vroče. V ponvi, ki vsebuje preostanek masla, je enostavno pršut drobno sesekljano čebulo, zeleno in česen z divjim sladkim koprom. Dodajte čičerke z malo tekočine, sezono s soljo in poprom ter nadaljujte s kuhanjem. Pripravite testenine v vreli slani vodi. Ne pozabite, da se pogosto mešate, da ne bi se držali skupaj. Ko kuhamo, posušimo. V veliki ponvi dodajte paradižnikovo omako na čičerko in začimbe. Dodajte liste testenin, premešajte in razporedite po delih. Potresemo z naribanim sirom Parmezan. Vroči.
Vreče: