- Maslo - 100 gramov
- Moka - 200 gramov
- Jajc (rumenjak) - 1 kos
- Voda - 40 mililitrov
- Jabolka (Antonovka) - 4-5 kosov (polnjenje)
- Svinjina - 250 gramov (polnjenje)
- Zemeljski črni poper - po okusu (polnjenje)
- Limonski sok - po okusu (polnjenje)
- Sol - okus (polnjenje)
- Vino bel keks, zelenjava - po okusu (marinada)
1. Kratko pecivo kuhamo: moko odlijemo, jo zmešamo s soljo, dodamo sladkor. Hlajeno maslo se zmeša z moko in se z nožem razreže na drobtino. Dodamo vodo, rumenjak in gnetemo elastično elastično testo. Testo se je vrgla v kroglo in jo postavila v hladilnik, preden jo je ovila v film. 2. Dobro pranje jabolk, narežemo na polovice in izrežemo jedro. Rezina rezina jabolk, tako da ne zatemnejo, potresemo z limoninim sokom. 3. V najboljših rezinah rezite meso, dodajte sesekljano zelenjavo, potresite s kisa in približno 20 minut v hladilnik. 4. Na dnu pogače izvlecite v sloju, ki ne presega pet milimetrov debelega, večina testa. V obliki, naoljen in posut s moko, prestavite testo. Izvlecite pergamentni papir čez testo. Pečemo v pečici pet minut. 5. V obliki izmenično postavite jabolka in meso - bolje je narediti jabolko prvi in zadnji sloj. Rahlo poper in poper vsako plast. Iztegnite manjši del testa, izrežite krog in pokrijte polnjenje. Od središča do robov z ostrim nožem naredite 5-6 zarez. Pokrijte torto s folijo in jo postavite v pečico približno 40 minut, dvesto dvajset stopinj temperature. Odstranimo folijo, namažemo pito z rumenjakom in pečemo še 20 minut. 6. Torta je pripravljena. Bon appetit.
Vročine: 6