- govedina - 500 gramov
- žarnica - 1 kos
- jajce - 1 kos
- goveja juha - 1/2 skodelice
- rdeče vino - 1/4 skodelice
- suh rožmarin - 1 1/2 čajna žlička
- Tibija - 1/2 žličke
- sol in poper - - po okusu
- sir brie - 12 kosov (kocke)
- maslo - 1/4 stekla
- česen - 3 zobe
- gobe - 1 skodelica
- škroge svežega rožmarina - 2 kosi
- moko - 1-2 čajne žličke
- Francoski kruh - 1 kos
1. Izrežite čebulo na kocke, odložite 1/4 skodelice. Izrežite gobe. Svež sesekljan rožmarin. Zmešajte goveje meso, 1/4 skodelice čebule, jajce, 3 čajne žličke rdečega vina, timijan, rožmarin, sol in poper v skledo. Oblikujte tanko ravno pogačo velikosti dlani, postavite kos brijevega sira v sredino in zvite v skledo. Tako oblikujejo 12 mehurčkov. 2. Mešalne kroglice položite na pekač, pour olivno olje. Pečemo v pečici pri 200 stopinjah od 10 do 15 minut, dokler rjava. 3. Melite maslo v veliki ponvi na srednji vročini, prepirajte preostalo čebulo in česen v zlato barvo. Dodajte gobe in svež rožmarin, kuhajte 3 minute. Dodajte goveje juhe in 1/4 skodelice rdečega vina, jih zavrite, znižite in kuhajte 10 minut. 4. Mešajte z 1-2 žlički moke, odvisno od želene konsistence. Premešajte pripravljene mesne kroglice z omako. 5. Izrežite mesne kroglice, dajte rezine francoskega kruha, po želji mazite česno olje, okrasite s koščki brijevega sira in služite.
Vrocitve: 4