Vzhodna kulinarika je bogata z jedmi z rižem. Ta jed leče in riž, ki se postrežejo z ocvrto čebulo in začimbami, je zelo priljubljena na Bližnjem vzhodu. Šteje se, da je osnovna in je na voljo z jogurtom in solato, lahko pa se lahko služi tudi kot stransko krožnik za mesne jedi. Jed je zelo okusno in zadovoljivo.
Sestavine:- Dolgozrnat riž 1,5 tbsp.
- Lentil zelena 200 g
- Paprika sladko trto 1 čaj.
- Nerafinirano sončnično olje 7 žlici. l.
- Olje se je stopilo 50 g
- Čebula vijolična 7 kosov
- Zira (kumina) mleto 0,5 tsp.
- Sol 2 ščepec
- Voda 6,5 tbsp.
- Korak 1 Pripravite riž, lečo, čebulo, kumino in papriko.
- Korak 2 Lentil dobro sperite in vlijemo v ponev.
- Korak 3 Pour 4 skodelice vode in kuhajte, dokler kuhamo polovično.
- Korak 4 Odrežite čebulo v pol obročev.
- Korak 5 V ponev segrejte rastlinsko olje, prelijte čebulo, prepražite do zlate, nato dodajte papriko in kumino. Sol.
- Korak 6 V ponev s debelim dnom, premešamo polizdelano lečo in riž, pour 2,5 skodelice vrele vode. Počasi spali, dodajte sol, pokrijte in kuhajte, dokler kuhamo riž in lečo.
- Korak 7 V pripravljeni mzhaddaru vlijemo v vroče topljeno maslo in pustimo 5 minut.
- Korak 8 Postrežite čebulo v skledah.